7 Makanan Khas Sulawesi Selatan, Cocok Dinikmati Saat Mudik

3. Kapurung

Kapurung adalah makanan yang cukup populer di sejumlah kabupaten dan kota di Sulawesi Selatan.

Dikutip dari Kompas.com (17/12/2022) kapurung berbahan dasar sagu dan populer terutama di Desa Takkalala, Kota Palopo.

Makanan satu ini bisa dijumpai di hampir semua daerah di Sulawesi Selatan.

Bentuk kapurung berupa bulatan-bulatan kecil yang dimasukkan ke dalam kuah yang telah dibumbui dengaan rempah dan sayur-sayuran.

Lauk hidangan pendamping makanan ini biasanya daun singkong atau rebung, terong bakar, ikan atau daging.

Kuah kapurung biasanya menggunakan kuah ikan masak kuning atau kuah yang diracik secara khusus.

4. Buras

Antomuda / shutterstock Ilustrasi buras

Buras memiliki bentuk yang terlihat seperti lontong, dengan bahan dasar yang juga menggunakan beras.

Buras memiliki rasa yang gurih dan kerap disajikan sebagai makanan pendamping makanan berkuah seperti bakso, sup konro ataupun coto Makassar.

Saat momen Lebaran, buras mudah dijumpai di setiap rumah untuk dihidangkan saat silaturahmi.

Buras kerap dianggap sebagai makanan pokok suku Bugis yang menjadi pengganti nasi.

5. Bassang

Dok. Shutterstock/riskawiyusni Ilustrasi bassang, makanan khas Makassar.

Bassang adalah makanan sejenis bubur yang dibuat dari jagung pulut, tepung terigu, air, gula dan garam.

Makanan ini nikmat dihidangkan saat kondisi masih panas dilengkapi dengan gula pasir secukupnya.

Bassang biasanya hanya dijual secara berkeliling ke kompleks-kompleks perumahan.

Bassang biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 8.000 per porsi.

6. Nasu likku

Shutterstock/Thy82026 Nasu Likku, Makanan Khas Bugis, Sulawesi Selatan

Dikutip dari Kompas.com (30/4/2022), nasu likku adalah makanan khas Bugis, Sulawesi Selatan.

Makanan ini kerap dihadirkan sebagai hidangan saat momen Lebaran.

Nasu likku merupakan ayam yang dimasak bersama lengkuas sebagai bumbu utama.

Lengkuas tersebut dicampur dengan cara diparut ataupun diiris tipis-tipis.

Makanan ini memiliki rasa yang gurih karena dalam proses memasaknya diolah memakai santan.

7. Palumara

Dok. Shutterstock/Hanifah Kurniati Palumara bandeng.

Dalam Bahasa Bugis, palumara artinya kepala ikan yang dimasak dengan kuah yang segar.

Palumara termasuk makanan yang sehat karena proses pengolahannya tanpa campuran minyak yang berlebih.

Kuah palumara cukup khas karena bercampur dengan lemak dari kepala ikan.

Makanan khas palumara telah ada sejak zaman dahulu dan menjadi kuliner khas dari daerah Bugis.

Ada cukup banyak restoran yang menjual menu palumara dengan harga yang bervariasi.

Baca juga: Penjelasan BMKG soal Viral Matahari Terbit dari Utara di Jeneponto Sulawesi Selatan