Kenali 15 Jenis Jamur yang Bisa Dikonsumsi dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Selain itu, jamur memberi rasa gurih tanpa kalori, lemak, dan kolesterol sehingga dapat melindungi terkena risiko penyakit jantung.

Baca juga: Mengenal Jamur Ringworm dan Cara Penularannya

8. Mencegah osteoporosis

Jamur mempunyai kandungan vitamin D yang tinggi yang membantu penyerapan kalisum dalam tubuh.

Oleh karena itu, jamur juga bermanfaat untuk mencegah osteoporosis pada lansia.

Selain itu, mengonsumsi jamur dapat membantu pertumbuhan tulang dan gigi pada anak.

9. Membantu Kesehatan usus

Manfaat jamur selanjutnya adalah meningkatkan kesehatan usus. Hal ini lantaran senyawa beta-glukan yang ada di jamur juga berfungsi sebagai prebiotik.

Prebiotik dapat memicu pertumbuhan bakteri usus baik dan menjaga kesehatan sistem percernaan khususnya pada usus.

Baca juga: Manfaat Jamur: Meningkatkan Imun dan Menyehatkan Jantung

15 jenis jamur yang bisa dikonsumsi

Dilansir dari Kompas.com, berikut setidaknya 15 jenis jamur yang bisa dikonsumsi dengan dimasak terlebih dahulu:

1. Jamur merang

Jamur ini berbentuk bulat menyerupai telur yang mempunyai warna coklat gelap dan atau abu-abu. Permukaan dari jamur ini dilindungi oleh selubung.

2. Jamur tiram

Jamur ini berwarna putih dengan bentuk tudungnya lebar dan pipih.

Untuk dimasak, sebaiknya pilih yang masih segar dan tidak lembek. Sebab, jamur tiram yang sudah lembek dapat membuat masakan menjadi bau dan kurang sedap.

3. Jamur kuping

Sesuai dengan namanya, jamur ini berbentuk lebar seperti daun telinga manusia.

Baca juga: Serba-serbi Jamur, Manfaat Kesehatan dan Cara Aman Mengonsumsinya

4. Jamur kancing

Jamur kancing juga dikenal dengan jamur kompos yang berbentuk bulat seperti kancing baju dan berwarna putih, krem, atau kecoklatan.

WIKIMEDIA COMMONS/RAYSONHO Ilustrasi jamur kancing atau jamur champignon.

5. Jamur shitake

Jamur ini juga dikenal dengan sebutan jamur hioko.

Jamur shitake memiliki warna coklat kehitaman, terdapat motif retakan seperti merekah pada permukannya.

6. Jamur shimeji

Jamur ini memiliki bentuk seperti payung yang berwarna putih atau coklat dengan batangnya berwarna putih sedikit krem.

Rasa dari jamur shitake cenderung gurih dengan tekstur yang agak renyah dan aroma yang sedap.

7. Jamur maitake

Jamur maitake mempunyai bentuk seperti kubis, dengan tudung yang saling menumpuk satu sama lain.