Cara Mengurangi Sampah Makanan yang Menjadi Permasalahan di Indonesia

Dikutip dari Health Line, penyimpanan bahan makanan yang tepat dapat dilakukan dengan memisahkan bahan makanan yang perlu dan tidak perlu disimpan dilemari pendingin.

Baca juga: Viral Prank Sembako Sampah, Ferdian Paleka, dan Ketiadaan Empati...

Sebagai contoh, kentang, tomat, bawang putih, mentimun, dan bawang merah tidak perlu disimpan di lemari pendingin. Bahan makanan ini sebaiknya disimpan pada suhu kamar.

Memisahkan makanan yang menghasilkan lebih banyak gas etilen dan yang tidak adalah cara yang bagus untuk mengurangi pembusukan makanan.

Etilen mendorong pematangan dalam makanan dan dapat menyebabkan pembusukan.

Baca juga: Mengapa Orang Indonesia Suka Buang Sampah Sembarangan?

Makanan yang menghasilkan gas etilen, di antaranya:

• Pisang
• Alpukat
• Tomat
• Melon
• Buah persik
• Buah pir

Hidarkan bahan makanan tersebut dari produk yang sensitif terhadap etilen, seperti kentang, apel, sayuran hijau, paprika, dan sebagainya.

Baca juga: Cara Membuat Sendiri Pupuk Kompos dari Sampah Dapur

3. Memasak tanpa resep

Chef di Institute of Culinary Education Barbara Rich mengatakan bahwa memasak dengan mengikuti resep sering menyisakan banyak sampah makanan.

"Pikirkan lebih banyak tentang makanan yang disukai. Kemudian luangkan waktu untuk mempelajari teknik dasar memasak. Dengan begitu, Anda dapat menyimpan makanan yang dimasak di lemari es dan membuat banyak makanan berbeda dari mereka," terangnya dikutip dari Eat This.

Baca juga: Viral, Twit soal Tukar Sampah Bisa Jadi Uang Tunai, Ini Caranya!

4. Melabeli sisa makanan

Salah satu penyebab sampah makanan semakin banyak adalah kebiasaan menyimpan sisa makanan di lemari es terlalu lama. Sering kali kebiasaan ini membuat seseorang lupa bahwa ia masih memiliki stok makanan.

Akibatnya, makanan dibuang karena terlalu lama tersimpan di lemari es.

Untuk mencegah sampah makanan ini, sisa makanan bisa diberi lapel seperti post it note sehingga dapat mengingatkan pemiliknya kapan makanan tersebut masuk ke lemari es.

Tips ini bisa dilakukan pada bahan makanan mentah, seperti daging, susu, hingga roti.

Melabeli makanan juga bisa menjadi cara untuk menjaga lemari es tetap rapi dan terorganisir.

Baca juga: Sejumlah Saluran Air di Jakarta Tercemar Sampah Makanan

5. Mengoptimalkan bahan makanan

SHUTTERSTOCK/JCHIZHE Ilustrasi sisa makanan dijadikan kompos. Cara ini bermanfaat untuk mengurangi sampah makanan.