KOMPAS.com - Daging sapi kurban bisa diolah menjadi beberapa hidangan yang lezat untuk dikonsumsi.
Banyak variasi untuk mengolah daging sapi menjadi satu bentuk sajian makanan, mulai dari masakan khas Indonesia hingga makanan khas negara lain.
Untuk yang khas mancanegara, Anda dapat membuat sajian sapi lada hitam oriental, bulgogi sapi, dan sapi saus tiram di rumah.
Lantas, bagaimana cara memasak beserta resep masakan tersebut?
Resep sapi lada hitam oriental
Dikutip dari Kompas.com, (29/7/2021), sapi lada hitam merupakan olahan makanan ala oriental yang dapa dibuat dengan bumbu khas Indonesia.
Agar tidak alot dan empuk dalam penyajiannya, disarankan untuk memakai daging bagian has dalam yang diiris tipis.
Selain itu, juga dapat menggunakan daging sapi dengan dipotong dadu kecil, tetapi cara pemotongan ini dapat membuat waktu masak lebih lama.
Simak, resep sapi lada hitam oriental dalam buku "120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina" oleh Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bulgogi sapi
Dikutip dari Kompas.com, (26/7/2021), bulgogi merupakan saus marinasi untuk daging beku khas Korea.
Orang Korea pada umumnya menggunakan saus bulgogi untuk merendam irisan daging tipis.
Saus bulgogi menggunakan soy sauce sebagai bahan utama pembuatannya, dan sering ditambah gochujang atau gochugaru agar lebih pedas.
Buah pir dan peach juga dicampur soy sauce agar rasa saus lebih manis dan teksturnya kental.
Berikut cara membuat bulgogi sapi khas Korea:
Bahan dasar
Cara memasak bulgogi sapi
Buku "120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina" oleh Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
(Sumber: Kompas.com/ Yana Gabriella Wijaya, Yuharrani Aisyah, Lea Lyliana | Editor: Silvita Agmasari, Yuharrani Aisyah, Lea Lyliana)
https://www.kompas.com/tren/read/2022/07/10/090000665/resep-sapi-lada-hitam-oriental-dan-bulgogi-sapi-untuk-idul-adha