Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
#Dashi Untuk Masak Apa
Dashi merupakan kaldu cair ala Jepang yang dibuat dari beberapa jenis bahan kaya rasa umami. Dashi bisa digunakan untuk banyak jenis masakan Jepang
Tips Kuliner
09/04/2021, 16:08 WIB
Katsuo dashi adalah kaldu Jepang dari rebusan katsuobushi (fermentasi ikan bonito/tuna). Ini cara bikin katsuo dashi yang kaya rasa umami.
Resep
08/04/2021, 17:43 WIB
Dashi adalah kaldu penting pada makanan Jepang. Dashi terbuat dari kombu atau rumput laut kering, ikan teri, ikan bonito, dan jamur shiitake.
Tips Kuliner
08/04/2021, 17:07 WIB
Awase dashi merupakan salah satu jenis kaldu khas Jepang yang terbuat dari rebusan kombu dan katsuobushi.
Resep
08/04/2021, 14:03 WIB
Kombu dashi adalah kaldu rumput laut kering khas Jepang yang sederhana. Cara membuat kombu dashi cukup campur air dan kombu.
Resep
08/04/2021, 07:44 WIB
All News
