Pengelola SEA Games Vietnam 2021 Tegaskan tentang Keamanan Pangan

HANOI, KOMPAS.com - Hingga hari ke-delapan pelaksanaan SEA Games Vietnam 2021 sejak pembukaan resmi, Kamis (12/5/2022), pihak Vietnam tetap menegaskan tentang keamanan pangan.

"Kami sudah melaksanakan rencana mengenai keamanan pangan selama SEA Games berlangsung," kata pernyataan Kementerian Kesehatan Vietnam dalam rilis terkini.

Laman en.vietnamplus.vn menyebut, kebijakan Kementerian Kesehatan itu punya tujuan.

"Keamanan dan higienis makanan akan mengurangi risiko yang bisa saja terjadi," ujar pernyataan Kementerian Kesehatan.

Semntara itu, Direktur Kementerian Kesehatan Vietnam Dr. Tran Thi Nhi Ha membeberkan hasil inspeksi pihaknya di salah satu hotel tempat perkampungan atlet di Hanoi.

Ia mengatakan sedikitnya ada empat hal yang sudah terlaksana untuk menjaga keamanan makanan.

Pertama, misalnya, ada jarak antara ruang makan dengan dapur.

Kedua, ada pusat penempatan bahan makanan dan bumbu yang steril dan higienis.

Ketiga, ada proses memasak yang sudah sesuai standar.

Keempat ada pelayanan jamuan makan yang juga memenuhi klasifikasi.

Telur ayam

Sementara, Dr. Tran Thi Nhi Ha juga menerangkan bahwa bahan makanan pada perhelatan ke-31 pesta olahraga multicabang terbesar di Asia Tenggara sejatinya tidak berbeda dengan yang ada di Asia Tenggara.

Selain bahan daging ayam dan daging sapi, ada juga bahan makanan sayur-mayur, ikan segar, dan sebagainya.

"Tersedia juga, bahan makanan telur ayam," kata Dr. Tran Thi Nhi Ha.

Keamanan pangan, selain menjadi perhatian Vietnam juga menjadi perhatian di Indonesia.

Manajemen supermarket Super Indo, misalnya.

Resmi pada Rabu (18/5/2022), Super Indo meluncurkan Telur Ayam Bebas Kandang Sekat (Cage Free Eggs).

"Telur ayam ini bermerak 365," kata President Director Super Indo Johan Boeijenga saat peluncuran di tengah-tengah halal bihalal tatap muka Super Indo dengan media di Jakarta.

Menurutnya, Super Indo menjual telur ayam kepada konsumen telur ayam yang bersumber dari peternakan yang dapat dilacak dan bersertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV).

Adalah Kementerian Pertanian Republik Indonesia (Kementan RI) yang memiliki wewenang mengeluarkan sertifikat NKV.

Kebijakan ini adalah pelaksanaan dari Peraturan Menteri Pertanian (Permenpan) Nomor 11/2022.

Menurut penjelasan General Manager of Corporation Affairs & Sustainabililty Super Indo Yuvlinda Sutanta dalam kesempatan itu, ayam petelur yang dipelihara di kandang tanpa sekat biasanya lebih sehat dan menghasilkan telur lebih berkualitas.

Ayam-ayam di kandang tanpa sekat kata Yuvlinda, diberi makanan bermutu, khususnya makanan organik.

Berkenaan dengan keamanan pangan, selanjutnya, Vice President of Buying & Indirect Procurement Super Indo Donny Ardianta Passa pada halal bihalal itu mengatakan juga bahwa keamanan makanan menjadi bagian yang wajib diterapkan bagi para pemasok.

Termasuk dalam hal ini, imbuh Donny, para pemasok telur ayam bagi Super Indo.

"Produk yang beredar seharusnya mempunyai integritas dan aman bagi konsumen," pungkas Donny Ardianta Passa.

Informasi terkini, Telur Ayam Bebas Kandang Sekat sudah tersedia di seluruh gerai Super Indo mulai Rabu (18/5/2022).