7 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas, Termasuk Telur

JAKARTA, KOMPAS.com - Pintu kulkas memiliki rak, yang membuat kita secara otomatis menyimpan beragam bahan makanan dan minuman di sana. Yang paling umum adalah telur dan susu.

Akan tetapi, ada beberapa makanan yang tidak boleh disimpan di pintu kulkas. Ini akan membuat makanan cepat basi dan rusak.

Pikirkan berapa kali Anda membuka pintu kulkas. Setiap kali pintu kulkas terbuka, apa yang ada di pintu kulkas terkena udara lingkungan yang panas atau hangat, kata Molly Gordon, koki di Charleston, South Carolina, AS, dikutip dari Southern Living, Minggu (6/8/2023).

Mengingat hal itu, ada makanan tertentu yang tidak boleh disimpan di pintu kulkas. Jangan menyimpan makanan yang mudah rusak di pintu kulkas, kata Departemen Pertanian AS (USDA) dalam laman resminya.

Suhu tempat penyimpanan di pintu kulkas berfluktuasi lebih dari suhu di rak kulkas. Tutup pintu kulkas sesering mungkin, kata USDA.

Paparan udara bersuhu ruangan dan suhu yang berfluktuasi berarti ketujuh bahan makanan ini tidak boleh disimpan di pintu kulkas.

1. Produk olahan daging

Karena fluktuasi suhu, menyimpan produk olahan daging di pintu kulkas tidak boleh dilakukan. Produk olahan daging sebaiknya disimpan di bagian belakang kulkas yang suhunya paling dingin.

2. Keju

Hindari menyimpan keju di pintu kulkas. Faktanya, sebagian besar kulkas memiliki laci yang dirancang khusus untuk menyimpan keju atau mentega dengan aman.

3. Buah dan sayuran

Anda harus menyimpan buah dan sayuran di laci kulkas di bawah, jelas Gordon. Dia menyatakan bahwa laci kulkas membantu mengontrol kelembapan dan memperpanjang umur buah dan sayuran.

4. Telur

Menyimpan telur di rak kulkas yang stabil di dalam karton adalah hal yang cerdas karena dua alasan. Pertama, telur rapuh dan satu bantingan pintu kulkas yang tidak disengaja bisa membuat kekacauan besar.

Dari sudut pandang keamanan, suhu yang berfluktuasi dan paparan udara hangat dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri.

5. Susu

Apa pun jenis susu yang Anda beli, jangan disimpan di pintu kulkas. Susu harus disimpan di rak di bagian belakang kulkas yang paling dingin, saran Gordon.

6. Daging mentah

Air yang dihasilkan oleh daging mentah harus ditampung sebaik mungkin, yang berarti Anda perlu menghindari penyimpanan di pintu kulkas. Air yang bocor berpotensi mencemari makanan lain dan paparan udara hangat dapat menyebabkan daging rusak.

7. Makanan atau minuman dalam wadah kaca

Wadah kaca, seperti toples acar atau botol minuman, lebih mudah jatuh dan pecah, sebut Gordon.