Jangan Simpan Bawang Bombai di Kulkas, Kenapa?

JAKARTA, KOMPAS.com - Bawang bombai adalah salah satu bumbu dapur yang digunakan dalam banyak hidangan. Oleh sebab itu, bawang bombai harus disimpan dengan benar guna memastikan masa simpannya bertahan maksimal.

Dilansir Express UK, Minggu (2/7/2023), Sarah Taylor, pakar keamanan pangan di High Speed Training menjelaskan tentang lokasi penyimpanan terbaik untuk berbagai bahan makanan.

Bawang adalah makanan pokok dari banyak hidangan makanan dan selalu berguna untuk dimiliki di rumah. Untuk alasan ini, sangat bermanfaat untuk menyimpannya selama mungkin untuk menghindari pembelian ekstra yang tidak perlu, ungkap Taylor.

Menurut Taylor, lokasi terbaik untuk menyimpan bawang bombai adalah di tempat yang kering dan gelap, seperti lemari atau laci dapur.

Selain itu, imbuh dia, bawang bombai juga tidak boleh disimpan di dekat buah atau sayuran lainnya, seperti kentang. Ini karena banyak buah dan sayuran, seperti bawang dan kentang, mengeluarkan gas saat matang.

Menyimpan produk yang matang bersama-sama akan menyebabkannya matang dan membusuk lebih cepat daripada jika Anda menyimpannya secara terpisah, ujar Taylor.

Jangan menyimpan bawang bombai di kulkas

Taylor mengatakan, Anda harus menghindari menyimpan bawang bombai utuh di kulkas. Ini karena bawang menyerap kelembapan di sekitarnya, jadi menyimpannya di kulkas berisiko menjadi lembek dan lembek, sementara menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap akan memastikannya segar.

Meskipun demikian, bawang bombai cincang dapat disimpan dengan aman di kulkas. Untuk melakukan ini, potong-potong dan tambahkan bawang ke dalam kantong atau wadah yang aman disimpan di freezer.

Jika Anda akan menggunakannya dalam waktu dekat, bisa disimpan di kulkas, atau bisa juga dibekukan untuk jangka waktu yang lebih lama.

Cara menyimpan bawang bombai

Taylor mengungkapkan, salah satu opsi adalah menyimpannya di stoking yang tidak terpakai. Cukup potong stoking dan tambahkan bawang ke kaki sebelum mengikat simpul dan tambahkan bawang lagi di atasnya.

Anda kemudian dapat menggantungnya di ruang kering dan gelap yang dipilih dan cukup melepaskan simpul untuk mengambil bawang.

Alternatifnya, jika bawang bombai dimasukkan ke dalam kantong jala merah, Anda bisa menggantungnya. Bawang yang disimpan dalam kondisi yang benar bisa bertahan berbulan-bulan, sebut Taylor.

Dengan kondisi penyimpanan yang optimal, bawang bombay bisa bertahan enam bulan bahkan lebih, meski hasil panen lebih baik jika lebih segar, jadi usahakan untuk digunakan dalam sebulan, tutur dia.