Ini Alasan Mengapa Harus Menyimpan Makanan di Wadah Kedap Udara

JAKARTA, KOMPAS.com - Selain menjadi tempat menyiapkan ragam makanan, dapur juga merupakan tempat menyimpan berbagai bahan makanan.

Akan tetapi, seringkali penyimpanan yang salah menyebabkan makanan tersebut tidak memiliki daya tahan yang lama serta mengundangnya berbagai hama dan serangga. 

Melansir dari Martha Stewart, Selasa (16/11/2021) menurut Meredith Carothers, spesialis informasi teknis untuk Kantor Urusan Publik dan Pendidikan Konsumen di United States Department of Agriculture (USDA), menyimpan bahan makanan yang tidak mudah rusak dalam wadah kedap udara adalah cara terbaik untuk menjaga kesegarannya dan mencegah hama, jamur, dan bentuk bakteri lainnya.

"Orang mungkin mencoba menjaga kebersihan dapur mereka, tetapi terkadang kita tidak dapat mengendalikan hal-hal seperti hama atau serangga. Jika Anda tidak menyegel makanan dengan baik, makanan Anda menjadi lebih rentan terhadap serangga atau hama yang menyerang mereka," kata Carothers.

Daripada menyimpan tepung dalam kemasan kertas aslinya, yang dapat dirobek dan dimakan oleh hama, pindahkan isinya ke wadah kedap udara.

"Jika Anda memiliki tepung dalam kemasan normal dan melipatnya, situasi seperti itu lebih tidak aman daripada memasukkannya ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara," jelas Carothers.

Jika Anda menemukan serangga dalam makanan Anda, buang seluruh makanan tersebut karena mereka dapat bertelur di seluruh produk.

Wadah tertutup mencegah jamur 

Bahkan jika bahan datang dalam wadah yang kokoh, seperti sekotak pasta atau sereal, Carothers merekomendasikan untuk memindahkan isi yang tersisa ke wadah kedap udara setelah dibuka.

Makanan kaleng seperti kacang atau sup yang telah dibuka juga harus dituangkan ke dalam wadah tertutup untuk memperpanjang umurnya dan mencegah jamur.

USDA juga merekomendasikan untuk menyimpan bahan yang tidak mudah rusak jauh dari sumber panas, seperti di lemari di atas kompor atau di dekat kulkas.

"Kelembapan menciptakan lingkungan yang menyebabkan bakteri berkembang biak dalam produk makanan kering. Panas membuat mereka lembap dan dapat mendorong jamur dan bakteri untuk mulai tumbuh," terang Carothers.

Tempat yang kering dan sejuk adalah yang terbaik untuk melindungi bahan pokok dapur Anda.