Resep Otak-Otak Tenggiri, Bisa Jadi Lauk dan Camilan

KOMPAS.com – Otak-otak biasanya dijadikan camilan. Biasanya, jika di restoran, otak-otak disuguhkan ke pengunjung sembari menunggu hidangan utama datang. 

Untuk membuat otak-otak, kamu memerlukan ikan tenggiri, santan, tepung tapioka, tepung beras, daun bawang, putih telur, garam, bawang putih bubuk, merica, dan daun pisang.

Agar tambah nikmat, sajikanlah otak-otak bersama bumbu kacang yang tingkat kepedasannya sesuai selera.

Simak resep dan cara membuat otak-otak tenggiri berikut ini, dikutip dari buku resep "Seafood Lezat ala Kaki Lima" oleh Indriani (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.