Mencicipi Olahan Daging Sapi Meat Station, Dagingnya Empuk dan Lembut

KOMPAS.com - Semerbak aroma steak daging sapi perlahan mulai menguar di dalam dapur My Foodplace, Kompas Gramedia Jakarta. 

Marbling daging sapi yang dimasak tampak cantik, tidak ketinggalan dengan potongan kentang gorang dan tomat ceri sebagai pendamping.

Di sampingnya telah terhidang olahan sliced beef yang dimasak bersama bombai dan saus teriyaki.

• Tips Ukur Kematangan Daging Steak, Lihat Ukuran dan Tebal Daging Sapi
• 2 Tips Makan Steak Wagyu Makin Nikmat ala Koki Profesional

Kedua hidangan ini menggunakan daging sapi kualitas premium dari Meat Station sebagai bahan utama. Bagaimana rasanya?

Pertama, saya mencoba olahan sliced beef yang dimasak dengan saus teriyaki dari Meat Station.

Jenis daging yang dipakai yaitu Black Angus Juicy Slice Cut ukuran 250 gram.  Dagingnya empuk, marinasinya menyerap sempurna ke dalam daging meskipun hanya menggunakan siraman saus teriyaki.

Menurut saya olahan sliced beef seperti ini bisa jadi jalan ninja untuk yang ingin makan enak ala restoran fancy, tapi tidak bisa keluar rumah.

• Restoran Steak Korea AB Steak by Chef Akira Buka di Senayan City Jakarta
• Resep Salad Sayur, Pendamping Makan Steak

Setelahnya, saya mencicipi steak daging sapi yang dihidangkan. Jenis daging yang dipakai yaitu AUS Wagyu Ribeye, dan dimasak dengan tingkat kematangan medium rare.

Setiap potongan daging steak terasa lembut dan empuk, saya paling suka bagian daging yang melekat dengan sedikit lemak, karena rasanya jauh lebih juicy.

Warna kemerahan di bagian tengah daging pun tampak cantik. Beberapa potong daging steak ini saya santap dengan kentang goreng dan creamy spinach sebagai pelengkap.

• Resep Mashed Potato, Pelengkap Hidangan Steak
• Ada Steak Dry Aged, Apa Bedanya dengan Steak Biasa?

Benarlah adanya kalimat "ada harga ada kualitas", meskipun dimarinasi dengan sejumput garam, rasa olahan daging tetap terasa nikmat karena menggunakan daging pilihan.