KOMPAS.com - Minuman dingin dapat membantu melepas dahaga saat cuaca panas, seperti yang terjadi belakangan ini.
Kali ini, kamu bisa memadukan es batu dengan aneka buah serta santan dan sagu mutiara.
Atur kemanisannya saat menuang kental manis. Tidak perlu menambahkannya dalam jumlah banyak karena sudah ada air gula di dalam es.
Simak resep sop buah mutiara dari buku "Sop Buah Segar Pelepas Dahaga" (2020) oleh Rostiawati terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep sop buah mutiara
Bahan:
Cara membuat es buah mutiara
1. Bentuk melon dengan cetakan bulat sebesar kelereng. Sisa melon diblender dengan air hingga lembut.
2. Rebus santan bersama gula pasir sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
3. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk atau gelas saji sagu mutiara, melon, nangka, kelapa muda, dan sari kelapa. Tuang sari buah melon dan santan, tambahkan kental manis dan es batu. Sajikan dingin.
Buku "Sop Buah Segar Pelepas Dahaga" (2020) oleh Rostiawati terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2023/05/16/122600875/resep-sop-buah-mutiara-minuman-dingin-yang-cocok-untuk-cuaca-panas