Resep Nasi Tumpeng Merah Putih Rice Cooker, Ide Menu Syukuran

KOMPAS.com - Nasi tumpeng ialah salah satu makanan yang kerap disajikan sebagai peringatan suatu perayaan.

Biasanya nasi tumpeng dibuat dari nasi kuning yang dibentuk kerucut, kemudian diberi tambahan berupa aneka lauk.

Warna kuning pada nasi tumpeng diperoleh dari penambahan kunyit saat proses memasak nasi. Oleh karena itu, kamu pun bisa berkreasi dengan pilihan warna nasi untuk disesuaikan dengan tema perayaan.

Seperti perayaan Hari Kemerdekaan RI yang identik dengan warna merah dan putih, kombinasikan warna nasi tumpeng menjadi warna merah putih.

Caranya dengan menambahkan pewarna merah alami pada nasi, seperti warna merah pada buah naga.

Simak resep nasi tumpeng merah putih selengkapnya di laman instagram @My.Foodplace berikut.

• 5 Tips Bikin Nasi Tumpeng, Cara Masak sampai Trik Agar Tak Mudah Basi
• 3 Fakta Nasi Tumpeng yang Identik dengan Perayaan 17 Agustus
• Resep Nasi Kuning Magic Com, Pulen Maksimal untuk Tumpeng

Cara membuat nasi tumpeng merah putih

1. Haluskan bawang merah, bawang putih,  garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng, kemudian tumis bersama lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan.

2. Masukkan beras ke dalam penanak nasi, lalu tambahkan bumbu tumis, daun salam, santan, dan air. Masak nasi hingga matang lalu pisahkan nasi menjadi dua bagian.

3. Blender daging buah naga hingga halus, kemudian campur satu bagian nasi dengan sari buah naga. Aduk hingga warna merah dari buah naga pada nasi tercampur rata.

4. Cetak nasi warna merah di dalam cetakan berbentuk kerucut  sembari dipadatkan hingga setengah penuh, kemudian lanjutkan dengan isian nasi putih. 

5. Cetak nasi tumpeng di atas wadah dan sajikan dengan tambahan lauk pendamping.