Resep Kerupuk Nasi Renyah, Ide Olah Sisa Nasi Semalam

KOMPAS.com - Jangan membuang sisa nasi semalam. Kamu dapat mengolahnya menjadi kerupuk nasi.

Kerupuk nasi yang bertekstur renyah ini cocok dijadikan camilan atau teman makan aneka lauk. 

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk nasi bisa kamu dapatkan dengan mudah. Cara membuatnya juga simpel.

Selengkapnya, simak resep kerupuk nasi dari buku "Kreasi Membuat Kerupuk Aneka Rasa" (2013) oleh Mega Fibrianti terbitan Multi Kreasi Satudelapan berikut ini.

• 5 Cara Olah Kulit Sapi Jadi Kerupuk Rambak Renyah dan Tidak Bantat
• Cara Membuat Kerupuk Tulang Ikan Patin
• Mencicipi Kerupuk Teripang di Pesisir Surabaya, Bisa Jadi Pilihan Oleh-oleh

Resep kerupuk nasi

Bahan:

• 750 gr nasi
• 25 ml air 
• Bleng secukupnya

Bumbu halus:

Cara membuat kerupuk nasi

1. Cuci bersih nasi dan kukus seperti memasak nasi biasa.

2. Campurkan bumbu halus dan tuangi air, aduk sampai larut.

3. Tuangkan bleng di atas nasi dan uleni sampai tercmapur rata.

4. Kukus kembali nasi yang sudah dicampur dengan bumbu sambil diaduk-aduk sebentar. Biarkan selama 10 menit hingga matang.

5. Angkat dan haluskan selagi panas, ambil satu sendok makan adonan.

6. Taruh di atas plastik, tutup dengan plastik kembali dan giling sampai tipis. Bentuk adonan bulat panjang lonjong.

7. Iris tipis adonan tersebut hingga selesai. Jemur sampai kering. Goreng hingga matang.