KOMPAS.com - Cap Go Meh, ragkaian penutup acara Imlek terkenal akan makanan khas, salah satunya wedang ronde atau ronde.
Ronde bisa dibuat dari berbagai bahan seperti tepung beras, tepung sagu, kentang, dan ubi.
Resep wedang ronde dari Sajian Sedap kali ini mencampirkan ubi, tepung ketan, dan tepung sagu. Aromanya harum dengan tekstur lebih pulen sehingga mudah digigit.
Resep wedang ronde ubi
Bahan isi ronde:
Bahan ronde:
Bahan kuah:
Cara membuat wedang ronde ubi:
1. Campurkan bahan isian sampai rata.
2. Buat adonan wedang ronde, campur ubi, tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan sampai kalis dan licin, bagi jadi tiga bagian beri pewarna makanan.
4. Pipihkan adonan, beri isian, bulatkan.
5. Rebus ronde dalam air mendidih sampai mengapung, tiriskan.
6. Bikin kuah dengan merebus semua bahan dengan api kompor kecil, jika sudah mendidih dan beraroma, saring.
https://www.kompas.com/food/read/2021/02/26/081200375/resep-wedang-ronde-ubi-lebih-pulen-dan-mudah-digigit