KOMPAS.com - Hujan deras paling nikmat menyantap semangkuk bakso hangat. Apalagi jika disiram sambal yang banyak bagi pencinta pedas.
Bako terbilang makanan yang mudah dibuat sendiri di rumah. Namun kamu butuh food processor atau blender untuk bantu menghancurkan dan mengulen daging.
Berikut adalah resep bakso sapi urat dari Sajian Sedap:
Resep Bakso Sapi Urat
Bahan bakso:
Bahan kuah:
Bahan pelengkap:
Cara membuat bakso sapi urat:
1. Giling dasging sapi dengan food processor atau belnder, tambahkan garam.
2. Masukkan telur, es serut, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling lagi sampai lembut dan kalis.
4. Masukkan urat sapi, giling sebentar.
5. Jika sudah, ambil sedikit adonan. Bentuk bulat, masukkan dalam air panas. Rebus sampai matang dan mengapung. Tiriskan air dan bakso.
6. Sekarang masak kuah. Resbus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil. Jika sudah saring.
7. Tambahkan bawang putih goreng, garam, gula, dan merica. Masak di atas api kecil sampai mendidih.
8. Hidangkan bersama bakso sapi urat dan bahan pelengkap sesuai selera.
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Bakso Urat"
https://sajiansedap.grid.id/read/10740193/bakso-urat
Penulis/Editor: Retno
https://www.kompas.com/food/read/2020/10/03/094429375/resep-bakso-sapi-urat-nikmat-disantap-saat-hujan