Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Bisa Picu Batu Ginjal, Ini Efek Konsumsi Kunyit yang Perlu Diwaspadai

Kompas.com - 23/01/2024, 14:00 WIB
Laksmi Pradipta Amaranggana,
Rizal Setyo Nugroho

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Kunyit merupakan salah satu bahan dapur yang umum digunakan sebagai bumbu memasak dalam hidangan khas Indonesia.

Bahan dapur ini akan menambah warna cerah pada masakan dan menambah kandungan nutrisinya.

Selain itu, kunyit punya berbagai manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh seperti meningkatkan sensitivitas insulin, mencegah kanker, meringankan masalah pencernaan, dan sebagainya.

Meskipun demikian, kunyit tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan karena akan menimbulkan efek samping, terutama pada orang dengan kondisi-kondisi tertentu. 

Lalu, apa saja efek samping apabila terlalu banyak mengonsumsi kunyit?

Baca juga: Kunyit Mentah Vs Bubuk, Mana yang Lebih Sehat?

Baca juga: 6 Manfaat Rutin Minum Air Rebusan Kunyit dan Madu, Apa Saja?

Efek samping terlalu banyak konsumsi kunyit

Dokter Ayurveda dari India Zeel Gandhi memperingatkan tentang dampak konsumsi kunyit dalam jumlah banyak dan berlebihan.

Menurut Zeel, terlalu banyak mengonsumsi kunyit justru akan berpotensi menjadi racun di dalam tubuh, dikutip dari Hidustan Times.

Di dalam kunyit, terdapat kandungan kurkumin murni dan alkaloid lainnya yang harus dikonsumsi dengan hati-hati.

Kandungan bio-kimia yang diekstraks berpotensi menjadi racun apabila dikonsumsi dalam dosis tinggi.

Selain itu, kunyit merupakan salah satu bahan yang cukup tinggi kandungan oksalat, yaitu sekitar 2 persen, dilansir dari Healthline

Pada dosis yang tinggi, kandungan oksalat di dalam kunyit dapat menyebabkan batu ginjal.

Tubuh juga dapat mengalami masalah pencernaan seperti kembung, refluks asam, dan diare apabila mengonsumsi kunyit berlebihan.

Pada sebagian kecil orang, mereka melaporkan mengalami sakit kepala dan mual setelah mengonsumsi kunyit dengan takaran lebih dari 450 miligram.

Dalam kasus yang lebih ekstrem, kunyit dapat menyebabkan ruam di kulit meskipun kondisi ini cukup jarang terjadi.

Komite Ahli Gabungan FAO/WHO tentang Bahan Tambahan Makanan (JECFA) menyarankan untuk asupan makanan seperti kunyit, dapat dihitung sebanyak 3 miligram per kilogram berat badan per hari.

Apabila dirata-rata, seorang pria dengan berat 81 kg dapat mengonsumsi kunyit maksimal sebanyak 239 miligram per hari.

Baca juga: 8 Kelompok yang Harus Menghindari Konsumsi Kunyit, Ini Alasannya

Halaman:

Terkini Lainnya

Unggahan Menyebut Awal Musim Kemarau Terjadi pada Mei 2024, Benarkah?

Unggahan Menyebut Awal Musim Kemarau Terjadi pada Mei 2024, Benarkah?

Tren
BMKG: Ini Wilayah Berpotensi Hujan Lebat, Petir, dan Angin Kencang pada 21-22 April 2024

BMKG: Ini Wilayah Berpotensi Hujan Lebat, Petir, dan Angin Kencang pada 21-22 April 2024

Tren
[POPULER TREN] Waktu Terbaik dan Terburuk Minum Air Kelapa | Prakiraan Cuaca BMKG 20-21 April

[POPULER TREN] Waktu Terbaik dan Terburuk Minum Air Kelapa | Prakiraan Cuaca BMKG 20-21 April

Tren
Apa yang Terjadi pada Tubuh Ketika Begadang Setiap Hari?

Apa yang Terjadi pada Tubuh Ketika Begadang Setiap Hari?

Tren
Peneliti Temukan Bakteri 'Vampir' Mematikan yang Makan Darah Manusia

Peneliti Temukan Bakteri "Vampir" Mematikan yang Makan Darah Manusia

Tren
8 Buah yang Dapat Meningkatkan Trombosit, Cocok untuk Penderita DBD

8 Buah yang Dapat Meningkatkan Trombosit, Cocok untuk Penderita DBD

Tren
Benarkah Jamu Jahe dan Kunyit Bisa Mengobati Jerawat? Ini Penjelasan Dokter

Benarkah Jamu Jahe dan Kunyit Bisa Mengobati Jerawat? Ini Penjelasan Dokter

Tren
Ramai soal Anak 4 Tahun Bertunangan di Madura, Ini Penjelasan Guru Besar Universitas Trunojoyo

Ramai soal Anak 4 Tahun Bertunangan di Madura, Ini Penjelasan Guru Besar Universitas Trunojoyo

Tren
Terbaru, Inilah Daftar Pinjaman Pribadi dan Investasi Ilegal yang Diblokir OJK per Maret 2024

Terbaru, Inilah Daftar Pinjaman Pribadi dan Investasi Ilegal yang Diblokir OJK per Maret 2024

Tren
Lion Air Tidak Bertanggung Jawab atas Hilangnya Uang Penumpang yang Disimpan Dalam Koper, Ini Alasannya

Lion Air Tidak Bertanggung Jawab atas Hilangnya Uang Penumpang yang Disimpan Dalam Koper, Ini Alasannya

Tren
Ramai soal Cara Mengetes Refleks Moro pada Bayi, Dokter Anak Ingatkan Hal Ini

Ramai soal Cara Mengetes Refleks Moro pada Bayi, Dokter Anak Ingatkan Hal Ini

Tren
5 Fakta Penipuan Katering di Masjid Sheikh Zayed Solo, Kerugian Capai Rp 960 Juta

5 Fakta Penipuan Katering di Masjid Sheikh Zayed Solo, Kerugian Capai Rp 960 Juta

Tren
Penjelasan KCIC soal Indomaret Buka Toko di Dalam Kereta Cepat Whoosh

Penjelasan KCIC soal Indomaret Buka Toko di Dalam Kereta Cepat Whoosh

Tren
Ditutup Besok, Ini Daftar Kereta yang Dapat Diskon 20 Persen dari KAI

Ditutup Besok, Ini Daftar Kereta yang Dapat Diskon 20 Persen dari KAI

Tren
Gunung Taishan Memiliki 6.660 Anak Tangga, Kaki Pengunjung Gemetar hingga Sebagian Harus Ditandu

Gunung Taishan Memiliki 6.660 Anak Tangga, Kaki Pengunjung Gemetar hingga Sebagian Harus Ditandu

Tren
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com