5 Efek Samping Makan Tempe Terlalu Banyak, Bisa Picu Ketidakseimbangan Hormon

KOMPAS.com - Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai.

Seperti bahan pangan nabati lain, makanan ini tidak mengandung kolesterol dan kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Dilansir dari WebMD, mengonsumsi tempe membantu tubuh mendapatkan asupan vitamin B, zat besi, kalsium, dan mineral lainnya.

Satu porsi tempe berukuran 84 gram terdiri dari 160 kalori, 18 gram protein, 10 gram karbohidrat, serta 2 gram lemak jenuh, 2 gram lemak tak jenuh ganda, dan 1 gram lemak tak jenuh tunggal.

Menurut Kementerian Kesehatan, serat pangan yang cukup tinggi pada lauk-pauk ini mampu membantu mencegah penyakit saluran pencernaan, seperti divertikulosis dan hernia.

Enzim lipase, protease, dan amilase yang diproduksi oleh Rhizopus sp atau kapang tempe masing-masing berguna untuk mencerna lemak, protein, dan karbohidrat dalam tubuh.

Kandungan isoflavon dan niacin pada bahan pangan ini telah terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL), sehingga turut menurunkan penyakit jantung.

Lantas, apa saja efek samping tempe?

Baca juga: 5 Efek Samping Tahu, Turunkan Kolesterol tapi Bisa Perburuk Asam Urat

Efek samping tempe

Tidak hanya memberikan manfaat kesehatan, mengonsumsi tempe juga pilihan bagus untuk seseorang yang tengah menjalani program diet.

Sebab, makanan hasil fermentasi kedelai ini kaya akan protein nabati yang dapat meningkatkan rasa kenyang, mengurangi lapar, dan meningkatkan penurunan berat badan.

Sayangnya, makan tempe terlalu banyak justru dapat membawa efek samping tidak diinginkan bagi kesehatan tubuh.

Berikut efek samping tempe jika dimakan berlebihan:

1. Alergi

Dikutip dari Healthline, tempe umumnya aman dikonsumsi, tetapi mungkin tidak cocok untuk semua orang.

Seperti bahan makanan lain, tempe dapat memicu alergi pada orang-orang tertentu, meski jarang terjadi.

Seseorang dengan alergi tempe biasanya akan mengalami beberapa gejala, termasuk bengkak, gatal, dan sulit bernapas.