6 Sayuran yang Paling Menyehatkan, Apa Saja?

KOMPAS.com - Sudah menjadi rahasia umum bahwa sayuran memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.

Karena itu, pertimbangkan kembali jika Anda tidak tertarik untuk mengonsumsi sayuran.

Kendati sama-sama menyehatkan, ada perbedaan nutrisi yang terkandung dalam masing-masing sayuran.

Baca juga: 10 Sayuran Pereda Hipertensi, Apa Saja?

Berikut 6 sayuran yang paling menyehatkan:

1. Bayam

Dikutip dari Healthline, bayam menempati peringkat teratas sebagai sayuran paling menyehatkan dan mengandung paling banyak nutrisi.

Satu cangkir bayam (30 gram) mentah menyediakan 16 persen nilai harian (DV) untuk vitamin A dan 120 persen DV untuk vitamin K.

Bayam juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit.

Baca juga: Tips Menyimpan Sayur dan Buah agar Tetap Segar dalam Waktu Lama

2. Wortel

Wortel mengandung vitamin A yang tinggi dan memberikan 119 persen DV hanya dalam 1 cangkir (128 gram).

Wortel juga mengandung beta karoten, antioksidan yang memberikan warna oranye cerah dan dapat membantu mencegah kanker.

Sebuah penelitian yang melibatkan lebih dari 57.000 orang mengaitkan makan setidaknya 2-4 wortel per minggu dengan risiko kanker kolorektal yang lebih rendah 17 persen dalam jangka panjang.

3. Brokoli

Brokoli kaya akan senyawa sulfur yang disebut glukosinolat, serta produk sampingannya sulforaphane.

Hanya 1 cangkir (91 gram) brokoli mentah menyediakan 77 persen DV untuk vitamin K, 90 persen DV untuk vitamin C, sejumlah folat, mangan, dan kalium yang baik.

Sayuran ini juga dapat membantu mencegah jenis penyakit kronis.

Baca juga: 5 Sayuran Penurun Kreatinin, Konsumsi untuk Cegah Masalah Ginjal

4. Bawang putih

Shutterstock/Narong Jhanwattana Ilustrasi bawang putih untuk dijadikan bumbu masakan. Makan bawang dikaitkan dengan bau badan saat berkeringat. Bahkan, mengonsumsi bawang juga dapat menyebabkan bau mulut.

Bawang putih telah digunakan sebagai tanaman obat selama ribuan tahun.