Rekomendasi Menu Buka Puasa dan Sahur Selama Seminggu dari Ahli Gizi

KOMPAS.com - Merencanakan menu buka puasa dan sahur selama Ramadhan 2023 sedikit banyak membantu memperlancar umat Islam dalam menjalankan ibadah.

Pasalnya, olahan bahan pangan berbeda-beda dalam rentang seminggu akan membuat Muslim tidak mudah bosan dan tetap semangat berpuasa.

Selain tidak bosan, menu buka dan sahur yang penuh nutrisi juga mendukung aktivitas harian selama berpuasa.

Dokter sekaligus ahli gizi Tan Shot Yen mengatakan, menu sahur dan buka puasa perlu direncanakan dengan baik.

Termasuk, menggunakan sumber karbohidrat utuh seperti nasi, ubi, singkong, kentang, jagung, talas, dan ganyong.

"Sebaiknya karbo utuh bukan produk ultra proses," ujar Tan kepada Kompas.com, Rabu (21/3/2023).

Baca juga: Benarkah Tidak Boleh Makan Mi Instan Saat Sahur?

Rekomendasi menu berbuka puasa dan sahur

Selain karbohidrat, menu berbuka dan sahur juga perlu dilengkapi nutrisi lain dari bahan pangan seperti buah dan sayuran.

Dengan demikian, selain ibadah puasa lancar, tubuh juga akan mendapatkan nutrisi cukup dan tetap sehat.

Berikut menu buka puasa dan sahur selama satu minggu yang direkomendasikan Tan:

Menu hari pertama

Takjil:

• Es kelapa muda tanpa gula

Makan malam:

• Sayur lalap sambal
• Jambu klutuk merah
• Nasi merah
• Sup asam kerapu dan tomat hijau
• Pepes oncom pete.

Sahur:

• Sayur lalap sambal
• Pisang mas
• Nasi merah
• Ikan bawal bakar colo-colo
• Sup uyong dan udang.

Menu hari kedua

Takjil:

• Siomay bumbu kacang

Makan malam:

• Karedok
• Apel malang
• Ubi merah kukus
• Woku ikan
• Sayur asem

Sahur: