Mengenal Mixue, Kedai Es Krim asal China yang Kini Ada di Mana-mana

KOMPAS.com - Topik "Mixue" masuk dalam jajaran trending topic Twitter pada  Senin (26/12/2022). 

Sebanyak lebih dari 23.000 twit menggunakan kata "Mixue" yang dituliskan oleh pengguna Twitter. Warganet menuliskan bahwa kedai es krim Mixue sekarang tengah menjamur di mana-mana.

"Fess di daerah rumah kalian cabang mixue udah ada brapa? Ini di Bogor kayaknya lebih dari 15 cabang," tulis akun Twitter ini.

"Mixue akan tetap ada dan berlipat ganda," tulis warganet lain.

Lalu, apa itu Mixue dan bagaimana sejarahnya hingga kini ?

Baca juga: Ramai soal Mixue, Bagaimana Cara Mengejanya?

Sejarah Mixue

Dilansir dari situs resmi Mixue, (11/3/2021), kedai Mixue merupakan perusahaan dengan nama lengkap Mixue Bingcheng.

Mixue Bingcheng adalah rangkaian toko es krim dan teh segar asal China yang dioperasikan oleh Mixue Bingcheng Co., Ltd.

Perusahaan ini memiliki satu-satunya hak eksklusif untuk melisensikan merek dagang termasuk Mixue Bingcheng.

Mixue didirikan oleh Zhang Hongchao pada tahun 1997 yang saat itu masih sebagai mahasiswa di Zhengzhou, China.

Pada 2006, Zhang Hongchao meluncurkan Mixue Super Ice Castle pertama kalinya dengan harga 1 Yuan. Beruntungnya, es krim tersebut menjadi cepat populer.

Setelah beberapa kali mengalami surut bisnis, Zhang Hongchao mendapatkan keuntungan pertama setelah dua tahun kemudian.

Kepopuleran Mixue pun semakin meluas dengan pembukaan toko pertama di Hanoi, Vietnam pada 2018.

Di tahun yang sama, Mixue Ice Cream & Tea meluncurkan logo baru berbentuk Raja Salju pada 22 November 2018. Kini logo tersebut masih dipakai dan menjadi ciri khas Mixue.

Baca juga: Sejarah Starbucks, dari Jualan Kopi Kini Miliki Ribuan Franchise

Syarat franchise Mixue

Persyaratan untuk membuka toko atau bergabung dalam kemitraan waralaba Mixue.

• Lokasi strategis dan potensial
• Luas area operasi bersih minimal 25 m2 
• Tinggi plafon 2,7 meter
• Sumber air memadai dan sistem drainase lancar;
• Daya listrik tiga fase 380V. Total daya akan melebihi 37kw.
• Catatan: Lokasi atau tata letak toko khusus harus diperiksa dan disetujui oleh perusahaan.

Kemudian, Mixue juga mengatur mengenai banyaknya karyawan yang dipekerjakan dalam satu toko.

Mixue memberikan bimbingan dan pewaralaba akan merekrut staf mereka sendiri.

Pihaknya merekomendasikan Anda untuk merekrut satu karyawan lagi untuk setiap peningkatan penjualan 1500 yuan atau sekitar Rp 3.369.677 (kurs 1 yuan setara Rp 2.246)

• Omset harian rata-rata: 2500-3500 yuan (Rp 5.616.129 sampai Rp 7.862.580) ≥ 3 staf
• Omset harian rata-rata: 3500-5000 yuan (Rp 7.862.580 sampai Rp 11.232.258) ≥ 4-5 staf
• Omset harian rata-rata: lebih dari 5000 yuan (lebih dari 11.232.258) ≥ 6-8 staf