Benarkah Gizi Ikan Kembung Lebih Tinggi ketimbang Salmon?

KOMPAS.com - Ikan merupakan salah satu sumber omega-3 yang sehat dan kaya manfaat bagi kesehatan tubuh.

Seperti diketahui, hampir semua ikan laut sama-sama bergizi dan penting untuk dikonsumsi.

Namun siapa sangka, gizi pada ikan kembung ternyata lebih tinggi daripada ikan salmon yang lebih mahal dan biasa dijadikan menu restoran.

Lalu, apa alasan ikan kembung lebih bergizi ketimbang ikan salmon?

Penjelasan ahli gizi

Dokter dan ahli nutrisi, dr Tan Shot Yen mengatakan bahwa ikan kembung memang memiliki gizi cukup tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya.

"Untuk 100 gram daging ikan kembung mengandung 125 gram energi, 21,3 gram protein, 3,4 gram lemak, 136 mg kalsium, dan 0,8 mg besi," ujar Tan saat dihubungi Kompas.com, Minggu (16/10/2022).

Bandingkan saja dengan jenis ikan konsumsi lain, semisal lele.

Untuk 100 gram daging lele mengandung 92 energi (kkal), 16,2 gram protein, 2,8 gram lemak, 14 mg kalsium, dan 0,25 mg besi.

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) juga menginformasikan bahwa ikan kembung memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada ikan salmon.

Baca juga: Jangan Ragu Makan Ikan Setiap Hari, Ini Berbagai Manfaatnya

Berikut rincian gizi per 100 gram daging masing-masing ikan.

Ikan kembung 100 gr

• Omega-3 = 2,6 gr
• Lemak = 2,3 gr
• Kolesterol = 33 mg
• Protein = 21,4 gr
• Kalori = 112 kkal
• Zat besi = 0,9 mg

Ikan salmon 100 gr

• Omega-3 = 1,4 gr
• Lemak = 3,45 gr
• Kolesterol = 52 mg
• Protein = 19,9 gr
• Kalori = 116 kkal
• Zat besi = 0,77 mg

Baca juga: Fenomena Hujan Ikan di Texas, Bagaimana Bisa Terjadi?

Dok. Shutterstock/Harinnita Detta Ilustrasi ikan kembung bakar.