Kompas.com - 30/07/2022, 17:05 WIB

KOMPAS.com - Karena termasuk umbi-umbian, kentang biasanya berlumuran tanah dan lumpur ketika dipanen.

Lapisan tanah pada kentang ini sering dirasa mengganggu, sehingga banyak orang akan mencuci kentang sebelum menyimpannya di dalam bilik dapur.

Padahal, cara seperti ini salah. Beberapa ahli nutrisi mengatakan bahwa mencuci kentang hendaknya dilakukan di waktu yang tepat untuk meminimalkan kentang terkontaminasi bakteri.

Lantas, apa risiko mencuci kentang sebelum disimpan, dan bagaimana cara yang tepat mencuci kentang?

Baca juga: Tips Mengolah Kentang Goreng Crunchy ala Kafe

Bahaya mencuci kentang di waktu yang salah

Dilansir dari Tasting Table, Idaho Potato Commision sangat tidak menyarankan mencuci kentang sehabis panen, atau sebelum menyimpan kentang.

Karena mencuci kentang terlalu cepat justru bisa membuka risiko kentang ditumbuhi bakteri.

Kelembaban kulit kentang akan menarik banyak kuman dan bakteri tumbuh. Kemudian ketika kulit kentang sudah mengering, bakteri ini akan melekat lebih erat di lapisan terluar kentang sehingga susah dibersihkan.

Jika Anda ingin menyimpan kentang dalam kondisi bersih bebas tanah dan lumpur, sebaiknya lakukan dengan cara yang tepat.

Yaitu cuci kentang, kupas kulitnya, dan iris-iris kentang sesuai selera. Kemudian masukkan irisan kentang ke dalam wadah yang sudah diisi air. 

Tutup wadah dengan rapat, dan masukkan kentang ke dalam lemari pendingin.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.