Makanan Enak di Medan, Apa Saja?

KOMPAS.com - Medan, Ibu Kota Provinsi Sumatera Utara ini menyimpan beragam wisata kuliner yang khas dan lezat.

Sama seperti wilayah lainnya, Medan juga memiliki makanan khas tradisional yang patut untuk dicoba. Bahkan, kenikmatan makanan tradisional khas Medan ini telah mendunia.

Selain itu, makanan enak di Medan bisa menjadi pilihan bagi wisatawan yang tengah berkunjung ke Sumatera Utara, misalnya berlibur Danau Toba.

Berikut Kompas.com merangkum makanan enak yang berasal dari Medan.

Baca juga: Makanan Enak di Jogja, Ada Gudeg hingga Sate Klathak

1. Soto Medan

Dok. Sajian Sedap Soto Medan.

Dikutip dari laman Taste Atlas, Soto Medan merupakan salah satu makanan enak dan wajib dicoba ketika Anda berada di Medan. Hidangan ini menjadi makanan khas daerah yang sangat dicari.

Satu porsi Soto Medan terdiri dari perpaduan daging ayam atau sapi dengan kuah santan kental yang kaya akan bumbu rempah, seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan ketumbar.

Daging di Soto Medan dimasak dengan empuk lalu disuwir dan digoreng sebelum disiram kuah kaldu yang beraroma.

Hidangan ini disajikan dengan berbagai bumbu seperti telur rebus, perkedel ikan, kerupuk udang, kentang goreng, atau bawang merah goreng. Adapun nasi disajikan sebagai pelengkap hidangan.

Baca juga: Makanan Enak di Jogja, Ada Gudeg hingga Sate Klathak

2. Arsik

Hidangan khas Medan yang terkenal dengan kelezatannya adalah arsik. Hidangan ini berasal dari masyarakat Mandailing dan Batak Toba, asli Sumatera Utara.

Umumnya, arsik berbahan utama ikan mas yang direbus dengan berbagai rempah-rempah. Jahe obor dan lada Szechuan adalah bumbu utama yang digunakan dalam hidangan ini.

Lada Szechuan hanya ditemukan di ketinggian 1500 meter di daerah tempat tinggal orang Mandailing dan Batak Toba.

Masakan arsik menyajikan daging ikan mas yang utuh. Daging ini melambangkan seluruh kehidupan manusia. Daging ikan mas itu disiram dengan saus pedas yang kental.

Baca juga: Makanan Tradisional Terenak di Bandung Versi Taste Atlas

3. Mi Gomak

Mie Gomak merupakan salah satu hidangan tradisional kha Sumatera Utara. Sekilas, hidangan ini menyerupai spaghetti Italia. Namun, secara cita rasa amat berbeda.

Mi Gomak memiliki rasa pedas nan getir merupakan ciri khas dari makanan khas masyarakat Batak.