Apa Itu Bakteri Salmonella, Bahaya dan Penyakit yang Ditimbulkan

Terlebih, jika infeksi ini terjadi pada anak yang belum memiliki daya tahan tubuh yang kuat akan mendatangkan sejumlah gangguan pencernaan.

Dilansir dari NCBI, anak-anak merupakan kelompok orang yang rentan mengalami dampak dari infeksi bakteri yang satu ini.

Penyakit akibat infeksi Salmonella

Salmonella non-tifoid diketahui juga menjadi penyebab utama penyakit diare menular di seluruh dunia dan dapat menyebabkan penyakit invasif, seperti bakteremia, meningitis, dan osteomielitis.

Salmonellosis adalah penyakit akibat infeksi bakteri salmonella.

Penyakit ini berupa flu perut yang memiliki gejala, seperti mual, muntah, sakit perut, diare, demam, badan panas dingin, sakit kepala, sampai ada darah dalam tinja, dikutip dari Kompas.com.

Tanda dan gejala salmonellosis biasanya berlangsung 2-7 hari. Khusus diare, gejalanya bisa sampai 10 hari. Sedangkan usus baru normal setelah beberapa bulan sembuh dari infeksi.

Selain itu, penyakit tipes atau demam tifoid, disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi dan Salmonella paratyphi.

Seseorang yang terkena tipes umumnya bergejala, seperti demam tinggi, sakit perut, badan lemas, sakit kepala, diare, sembelit, batuk, tidak nafsu makan, dan bintik-bintik kemerahan.

Baca juga: Telur Cokelat Kinder Juga Ditarik dari AS karena Dugaan Salmonella

Pencegahan infeksi Salmonella

Badan Kesehatan Dunia (WHO) menyebut, untuk mencegah infeksi Salmonella, maka memerlukan upaya pengendalian di semua tahap rantai makanan.

Pengendalian itu, mulai dari produksi pertanian, proses pembuatan, hingga penyiapan makanan.

Untuk bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan, sebaiknya dimasak hingga matang demi menghindari adanya kontaminasi Salmonella yang terkonsumsi secara tidak sengaja.

Khusus pencegahan pada anak, bisa ditambahkan dengan mengurangi atau menghindari kontak dengan hewan peliharaan yang mungkin membawa Salmonella, seperti kucing, anjing, dan kura-kura.