Tips Mengolah Kentang Goreng untuk Penderita Hipertensi dan Kolesterol Tinggi

KOMPAS.com - Kentang goreng adalah kudapan favorit banyak orang, meski sayang, ada beberapa bahaya yang mengintai dari balik kerenyahan kentang goreng.

Menurut penelitian, kentang goreng mengandung garam dan lemak dalam takaran tinggi sehingga bisa menyebabkan penyakit kardiovaskular yang membahayakan jantung.

Kentang goreng juga mengandung lemak jenuh, kolesterol dan karbohidrat cukup banyak yang bisa menyebabkan penyumbatan arteri, meningkatkan tekanan darah, kenaikan berat badan, dan berbagai macam gangguan kesehatan lainnya.

Lantas apakah penderita hipertensi dan kolesterol tinggi harus berhenti mengonsumsi kentang goreng?

Tentu saja tidak jika kita tahu batas aman pengonsumsiannya dan cara pengolahan kentang goreng yang benar.

Baca juga: Tips Mengolah Kentang Goreng Crunchy ala Kafe

Cara mengolah kentang goreng yang sehat

Berikut adalah tips menggoreng kentang agar sajian yang terhidang aman untuk penderita hipertensi dan kolesterol tinggi:

1. Pilihlah jenis kentang manis

UNSPLASH/JESHOOTS.COM Agar tak kebanyakan sodium ketika membumbui, pilih kentang goreng yang terbuat dari kentang manis yang memiliki kandungan gula alami.

Gula alami pada kentang membuat Anda tak perlu membumbui kentang dengan sodium terlalu berlebihan.

2. Gunakan rempah-rempah daripada garam