Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Agar Tahan Lama, Bersihkan dan Simpan Terigu dengan Cara Ini

Kompas.com - 11/11/2021, 17:30 WIB
Inten Esti Pratiwi

Penulis

KOMPAS.com - Terigu adalah bahan pangan yang tahan lama asalkan Anda menyimpannya dengan cara yang benar.

Ketika terigu hanya disimpan dalam kantung plastik dan diletakkan begitu saja di meja dapur, maka terigu bisa rusak dalam waktu singkat.

Terigu yang rusak bisa mengeluarkan tanda-tanda seperti perubahan warna dari putih bersih ke kekuningan, berkutu, dan berbau apek.

Agar bisa tahan lama, terigu harus disimpan di wadah yang kedap udara sehingga tak tersentuh oksigen, diletakkan di tempat yang gelap atau minim cahaya, serta bersuhu sejuk dan jauh dari sumber panas.

Baca juga: Bikin Kue Kering, Pakai Terigu Protein Rendah, Sedang, atau Tinggi?

Cara menyimpan terigu

Terigu mudah berkutu. Agar terigu awet berbulan-bulan tanpa ada perubahan tekstur dan tanpa ditumbuhi serangga, simpan terigu dengan cara ini:

1. Dinginkan dulu di dalam freezer

Simpan terigu dalam wadah bertutup rapat.Unplash/Monika Grabkows Simpan terigu dalam wadah bertutup rapat.
Terkadang ketika membeli terigu, sudah ada telur serangga yang mendekam di dalamnya akibat terigu sudah cukup lama disimpan di dalam gudang penyimpanan.

Melansir dari The Spruce Eats, untuk membunuh telur serangga ini masukkan dulu terigu di dalam freezer selama 48 jam sebelum Anda menyimpannya di wadah khusus.

Dalam suhu dingin, telur-telur serangga tak akan bertahan hidup.

2. Pindah ke wadah kedap udara

Setelah 48 jam, letakkan terigu di suhu ruang, dan pindahkan ke wadah plastik food grade yang kedap udara.  

Terigu tak mengandung minyak, sehingga ia mudah teroksidasi dan harus disimpan di wadah yang rapat.

3. Letakkan dalam tempat yang sejuk dan minim cahaya

Kemudian letakkan wadah terigu di tempat yang dingin, sejuk, jauh dari sumber panas dan jauh dari cahaya matahari.

Agar tak mudah tengik, jauhkan terigu dari sinar matahari.Unsplash/Olga Kudriavtseva Agar tak mudah tengik, jauhkan terigu dari sinar matahari.
Jika cuaca tengah panas, Anda bisa memasukkan terigu ke dalam lemari pendingin.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya

Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com