Diet ini adalah menggunakan karbohidrat serendah mungkin.
Pendukungnya percaya bahwa diet bisa dilakukan selama makan protein dan lemak sebanyak mungkin namun menghindari konsumsi karbohidrat.
Diet ini dianggap efektif karena mampu mengurangi nafsu makan.
Diet Atkins dibagi menjadi empat fase dimulai dengan induksi, di mana makan di bawah 20 gram karbohidrat per hari selama dua mingggu.
Fase lain perlahan-lahan memasukkan kembali karbohidrat sehat ke dalam diet saat target berat badan akan tercapai.
Kelemahan, seperti diet karbohidrat lainnya diet Atkins bisa menyebabkan maslaah dalam kasus yang jarang terjadi.
Baca juga: Menu Sehat dalam Diet Atkins untuk Turunkan Berat Badan