Menyeduh Bubuk Kopi dicampur Cangkang Telur? Ini Manfaatnya

Kompas.com - 01/08/2021, 20:00 WIB
Ilustrasi kopi dan cangkang telur Unsplash/Priscilla Du PreezIlustrasi kopi dan cangkang telur

KOMPAS.com - Kopi dan telur sering tak terpisahkan. Bagi beberapa masyarakat dunia, paduan keduanya bisa memberikan energi yang cukup banyak untuk aktivitas sehari-hari.

Lantas bagaimana jika kopi dan telur dijadikan satu dalam satu cangkir?

Telur di sini bukan bagian putih dan kuning telurnya melainkan cangkang telurnya yang keras dan mengandung banyak kalsium.

Menyeduh kopi dengan cacahan cangkang telur menjadi rekomendasi bagi pecinta kopi yang tak menyukai rasa asam dan pahit kopi yang terlalu tajam.

Baca juga: 6 Tips Sehat Minum Kopi

Manfaat menyeduh kopi dengan cangkang telur

Ilustrasi cangkang telur. PIXABAY/FLITSART Ilustrasi cangkang telur.
Menyeduh bubuk kopi single origin dengan cacahan cangkang telur membuat rasa pahit dan asam kopi menjadi lebih samar, lebih ringan.

Hal ini lantaran cangkang telur mengandung kalsium karbonat, yaitu senyawa basa yang bisa mengurangi kadar asam pada kopi. Kadar asam kopi adalah faktor yang membuat kopi bercitarasa sangat pahit.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Untuk mengerti ini, kita harus mengerti tentang rentang level pH, yang ada di kisaran 0 hingga 14. Level 7 adalah tingkatan normal. Di bawah itu adalah asam dan di bawah 7 adalah basa. 

Nah dilansir dari Hunker, kopi memiliki level pH di angka 5. Ketika kopi dicampur cangkang telur yang mengandung basa, maka kalsium karbonat pada cangkang telur bisa menetralkan level asam pada kopi.

Efeknya, kalsium karbonat cangkang telur akan menjinakkan citarasa kopi. Kopi pun akan bercitarasa ringan, tak terlalu pahit dan tak terlalu asam, sehingga aman untuk Anda yang memiliki gangguan mag yang cukup menganggu. 

Baca juga: Menakar Plus Minus Kopi Instan

Cara menyeduh kopi dengan cangkang telur

Metode menyeduh kopi dengan cangkang telurUnsplash/Nathan Dumlao Metode menyeduh kopi dengan cangkang telur
Jangan menyeduh kopi dengan cangkang telur dalam satu cangkir untuk kemudian disesap langsung berlama-lama.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.