Kompas.com - 01/08/2021, 14:30 WIB
Ilustrais gula aren dan gula jawa atau gula merah. Dok. Sajian SedapIlustrais gula aren dan gula jawa atau gula merah.

KOMPAS.com - Gula merah atau gula jawa adalah bumbu dapur vital bagi aneka resep masakan nusantara khususnya Jawa.

Karena sajian Jawa khususnya Jawa Tengah dan DIY, cenderung bercitarasa manis dan legit. Manisnya gudeg atau kolak pisang, menggunakan taburan gula merah sebagai pemanis rasanya.

Gula merah tak gampang basi sebenarnya. Ia hanya berkecenderungan meleleh dan lengket jika terkena udara panas dan lembab.

Jadi agar gula merah awet lama, Anda harus cermat dalam menyimpannya. 

Berikut ini adalah cara memilih dan menyimpan gula merah agar kepadatannya awet hingga berbulan-bulan:

Baca juga: Hati-hati, Ini Alarm Tubuh yang Menandakan Anda Kebanyakan Zat Gula

1. Beli dalam takaran yang cukup

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Gula Merah Organik dari Kulon ProgoDok Pemkab Kulon Progo Gula Merah Organik dari Kulon Progo
Gula merah akan lengket jika berada dalam tempat yang lembab. Untuk mengurangi kelembaban yang ada, beli dan simpan gula merah dalam takaran yang secukupnya saja.

Jika dalam satu wadah ada begitu banyak kepingan gula merah, maka risiko wadah menjadi lembab menjadi lebih besar.

2. Pilih yang tekstur dan aromanya berkualitas

Pilih gula merah yang warnanya kuning matang kecoklatan. Hindari gula merah yang warnanya kehitaman karena biasanya gula tersebut dimasak terlalu matang sehingga gosong. Aroma gosong, tentu saja akan merusak citarasa masakan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.