Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Sajian Khas Idul Adha

KOMPAS.com - Hari Raya Idul Adha identik dengan berbagai masakan berbahan dasar daging. Pasalnya, pada lebaran haji, masyarakat menerima daging dari orang yang melaksanakan ibadah kurban.

Daging yang diterima pun beragam, mulai dari daging sapi, kerbau, domba, hingga daging kambing.

Tak heran, pada Hari Raya Idul Adha hampir di setiap rumah tersaji masakan istimewa, seperti gulai, opor, semur, dan tentu saja yang paling mudah dijumpai adalah sate.

Sebagaimana diberitakan oleh KOMPAS.com pada Jumat (31/7/2020), Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo membagikan resep sate daging kambing bumbu kacang lengkap dengan tips membuat daging kambing cepat empuk.

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang dari Chef Profesional

Berikut ini resep sate kambing bumbu kacang:

Bahan Sate Kambing Bumbu Kacang

1 kilogram daging kambing

30 buah tusuk sate

8 lembar daun pepaya

Bahan bumbu olesan sate kambing

120 gram kecap manis

10 gram garam

10 gram merica bubuk

50 gram margarin, lelehkan

Baca juga: Resep Opor Ayam, Semur Daging, Sambal Goreng, dan Rendang untuk Sajian Lebaran

Bahan saus kacang

100 gram bawang merah