4 Jenis Roti yang Sehat, Apa Saja?

Sedangkan prebiotik merupakan serat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan bakteri probiotik.

Roti jenis ini juga dianggap mempunyai indeks glikemik (GI) rendah, cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang besar.

Baca juga: 10 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

3. Roti rami

Roti rami terbuat dari gandum utuh dan biji rami, salah satu roti sehat yang bisa dikonsumsi.

Biji rami sangat bergizi dan menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, lantaran menjadi sumber yang sangat baik dari asam alfa-linolenat (ALA), asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam makanan nabati.

Sebuah tinjauan menemukan asupan makanan tinggi ALA dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Baca juga: Sejarah Tempe, Makanan Kaya Protein yang Lahir dari Era Tanam Paksa

Terlebih, biji rami juga mengandung senyawa lignan, yang dapat bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh dan membantu melindungi kanker tertentu.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami hubungan antara biji rami dan risiko kanker.

Kendati demikian, roti rami dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.

Baca juga: Selain Membuat Kulit Lebih Cantik, Ini Manfaat Tempe bagi Kesehatan

4. Roti bebas gluten

Roti ini dapat menjadi pilihan aman bagi orang yang menghindari gluten, seperti yang mengidap penyakit penyakit celiac atau sensitivitas gluten.

Bahan yang tepat dalam roti bebas gluten tergantung pada jenisnya. Biasanya dibuat dari campuran tepung bebas gluten seperti beras merah, almond, kelapa, tapioka, kentang, atau tepung jagung.

Banyak orang salah mengira bahwa roti bebas gluten lebih sehat daripada roti yang mengandung gluten.

Baca juga: Hati-hati Teh Celup Plastik, Ini Bahayanya...

Tetapi, sebagian besar varietas bebas gluten terbuat dari tepung halus dan tinggi gula tambahan, serta adiktif lain.

Kendati demikian, roti yang terbuat dari tepung almond atau kelapa, seperti Barely Bread, cenderung lebih rendah karbohidrat dan kalori tetapi lebih tinggi serat dan protein daripada roti yang terbuat dari gandum atau biji-bijian lainnya.

Perlu digarisbawahi, saat memilih roti, pastikan memilih yang tidak mengandung pemanis tambahan atau minyak sayur.

Baca juga: 6 Pemanis Pengganti Gula bagi Penderita Diabetes