Mengenal Racikan Kopi Proffee dan Plus Minusnya

KOMPAS.com - Setelah dalgona, muncullah proffee alias protein dan coffee atau kopi. Sesuai namanya, proffee adalah paduan dari bubuk kopi yang diolah bersama dengan sumber protein tinggi.

Olahan yang hilir mudik di Tiktok ini menggunakan bahan baku yang mudah ditemukan di sekitar masyarakat. Yaitu bubuk kopi (bisa arabika atau robusta), bubuk protein, juga simple sirup atau bahan pemanis lainnya.

Proffee sangat fleksibel. Bisa tersaji dingin untuk Anda yang kegerahan dan butuh asupan kesegaran, atau tersaji panas untuk disesap pelan-pelan di malam hari. 

Dalam laman Huffpost disebutkan bahwa proffee yang merupakan paduan protein dan cold brew ini tak sepopuler dalgona, lantaran dari tampilannya pun sangat biasa, layaknya kopi susu pada umumnya.

Namun di Amerika nama proffee cukup melambung tinggi. Karena dipilih sebagian besar masyarakat untuk dijadikan asupan sumber protein tubuh yang dibutuhkan di pagi hari atau kapan pun setelah sesi olahraga berakhir.

Protein memang sering dikonsumsi di akhir sesi olahraga, dibutuhkan sebagai asupan yang bisa membentuk massa otot. 

Baca juga: Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Jadi dalam 5 Menit

Mengenal proffee lebih dekat

Sumber protein sangat banyak. Kita bisa mendapatkannya dari beras, gandum, oat dan masih banyak lagi. Jadi ketika akan membuat proffee, masing-masing orang bisa berkreasi sesuai dengan imajinasi dan keinginannya.

SHUTTERSTOCK/STOCKCREATIONS Ilustrasi kopi arabica

Sebagai pemanis, beberapa orang cukup menambahkan gula pasir cair atau sirup rasa coklat atau malah vanilla.

Cara membuat proffee cukup mudah. Tinggal masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan hingga tercampur rata. Setelahnya, tuang ke dalam gelas dan proffee siap dinikmati.

Jika ingin sajian panas, tentu saja singkirkan es batu dari bahan komposisi. Ganti kopi dingin dengan kopi panas yang sudah disaring ampasnya.

Baca juga: Sehat Mana Kopi Pagi atau Kopi Sore? Ini Kata Pakar

Plus minus proffee

Meski diwartakan sebagai minuman pemasok protein yang efektif, namun ada sisi minus juga yang dibawa oleh minuman ini.

Berikut plus minus dari segelas proffee:

1. Kopi mengandung antioksidan tinggi, sedangkan bubuk protein adalah pemasok protein yang dibutuhkan tubuh. Paduan keduanya, tentu saja memberikan nutrisi baik bagi sel-sel metabolisme.

2. Proffee bisa mengandung kadar gula berlebih jika Anda menambahkan pemanis terlalu banyak. Karena bubuk protein sendiri sudah mengandung pemanis 4 hingga 5 sendok teh per takaran 1 sendok makannya.

3. Protein tak begitu dibutuhkan oleh orang yang sudah menjalani pola diet sehat bersama ahli gizi. Karena asupan protein yang dibutuhkan tubuh, sudah terpenuhi dari menu harian yang ada. Terlalu banyak protein yang didapat dari proffee justru bisa menyebabkan diare, sakit kepala, dan mual-mual.

4. Setelah minum segelas proffee jangan lantas tidak mengonsumsi makanan apapun. Karena di dalam proffee tak didapatkan serat, vitamin dan mineral.  

Baca juga: Melembutkan Kopi dengan Telur Mentah, Tertarik Mencoba?