Cara Simpan Buah dan Sayur Stok Lebaran

KOMPAS.com - Berbagai macam bahan makanan akan memenuhi ruang dapur selama puasa dan Lebaran.  

Di hari raya, stok sayur dan buah-buahan biasanya akan meningkat pesat dan menambah padatnya tingkat hunian kulkas.

Buah di Lebaran biasa dihidangkan sebagai pencuci mulut, atau sebagai campuran es buah yang menyegarkan acara silaturahmi.

Selepas dipotong atau dipetik sebagian, sisa buah butuh penyimpanan yang tepat agar tak cepat basi. 

Melansir dari laman heart.org, berikut ini adalah cara simpan buah dan sayur yang tepat agar tak mudah membusuk.

Baca juga: Cara Simpan Santan Kemasan yang Tidak Habis Pakai

Cara menyimpan buah

Selepas diambil atau dipotong sebagian, simpan sisa buah dengan cara yang benar. Berikut cara simpan buah berdasar varian buah:

1. Apel

Apel adalah produsen gas etilen terbaik, sehingga dalam penyimpanannya jauhkan dari bahan pangan yang lain atau bahan makanan lain akan mudah membusuk karena gas ini. 

Apel yang masih utuh bisa disimpan di bagian atas kulkas dan bisa awet selama semingguan.

2. Alpukat

Jangan memasukkan alpukat mentah ke dalam lemari pendingin. Jadi biarkan ia matang di suhu ruang, baru masukkan ke dalam lemari pendingin agar tak cepat busuk.

3. Anggur

Sisa anggur yang belum dipetik dari tangkainya bisa langsung Anda simpan di lemari pendingin. Simpan di dalam plastik atau wadah kedap udara, agar tak tercemar bahan makanan lain.

Ingat, jangan mencuci anggur yang akan disimpan ini, karena air bisa mempercepat pembusukan. Simpan dan baru cuci anggur ketika akan dikonsumsi.

4. Melon dan semangka

Anda bisa menyimpan melon dan semangka yang belum dipotong di suhu ruang dalam dapur, yang gelap dan kering.

Ketika sudah terpotong sebagian, segera masukkan ke dalam lemari pendingin agar tak mudah membusuk.

5. Tomat

Simpan tomat di suhu ruang, dalam sebuah mangkuk yang jauh dari paparan sinar matahari.

Jangan masukkan tomat ke dalam lemari pendingin. Suhu dingin bisa dengan cepat mematangkan dan membusukkan tomat.

Baca juga: Cara Simpan Buras dan Ketupat agar Tidak Mudah Basi

Cara simpan sayur

Berikut adalah cara simpan sayur berdasarkan jenis sayur:

1. Brokoli

Seperti apel, cara menyimpan brokoli hendaknya di lemari pendingin dan jauhkan dari sayur dan buah-buahan lain.

2. Jagung

Simpan jagung di dalam kulkas lengkap dengan kulitnya. Kulit jagung bermanfaat melindungi kelembaban dari biji jagung.

Jika disimpan tanpa kulit, jagung mudah menjadi kering dan kisut.

3. Terong

Terong kuat disimpan di suhu ruang. Jika dimasukkan ke dalam lemari pendingin, ia hanya akan bertahan hingga tiga hari. Selebihnya, kulit terong akan terlihat kisut.

4. Kentang dan wortel

Simpan wortel di rak sayur lemari pendingin. Sedangkan untuk kentang, Anda bisa menyimpannya di suhu ruang, di ruang gelap dan kering jauh dari jangkauan sinar matahari. 

Baca juga: Cara Simpan Keju Edam yang Sudah Dibuka agar Awet Lama

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.