Resep Opor Ayam, Semur Daging, Sambal Goreng, dan Rendang untuk Sajian Lebaran

KOMPAS.com - Tinggal menghitung hari saja umat Muslim akan merayakan Lebaran atau Idul Fitri 1442 Hijriah.

Momen Idul Fitri atau Lebaran kental dengan tradisi berkumpul bersama keluarga dan meyantap masakan khas Lebaran.

Adapun sajian yang biasanya disediakan saat Lebaran antara lain opor ayam, rendang, semur daging, dan sambal goreng kentang dan ati.

Baca juga: Tips Menjawab Pertanyaan Klise Saat Lebaran, Termasuk Kapan Nikah...

Bagi Anda yang hendak memasak masakan khas Lebaran ini, simak resepnya sebagai berikut:

Resep opor ayam bumbu kuning

SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKA Ilustrasi opor ayam yang biasa disajikan dengan ketupat saat Lebaran.

Dilansir dari Kompas.com, (9/5/2021), opor ayam bumbu kuning biasanya disantap dengan nasi, ketupat, maupun lontong saat Lebaran.

Berikut resep membuat opor ayam bumbu kuning:

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 500 ml air
• 1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 sdm ketumbar
• 2/4 sdt jintan
• 2/4 biji pala
• 1 ibu jari jahe
• 1 ibu jari kunyit
• 50 gram kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.

3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Baca juga: Resep Opor Ayam Spesial Pakai Serundeng untuk Sajian Lebaran