Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 17/04/2021, 17:30 WIB
Inten Esti Pratiwi

Penulis

KOMPAS.com - Di bulan puasa, penjaja es musiman akan tumbuh di sudut-sudut kota. Kebanyakan mereka akan menjajakan sajian takjil yang berupa minuman dan sajian serba manis legit yang menggoda selera.

Jika tak pintar memilih, Anda bisa terperangkap dalam sajian yang membahayakan kesehatan tubuh.

Antara penggunaan pemanis buatan yang bisa menyebabkan radang dan batuk, hingga penggunaan pengawet yang bisa mengarah ke penyakit yang lebih berbahaya, seperti kanker.

Solusi paling tepat adalah mengolah sendiri sirup rumahan. Sirup dari bahan alami ini bisa Anda gunakan sebagai pemanis olahan es buah, pemanis puding, atau sebagai saus pelengkap dari sajian pancake.

Baca juga: Waspada Memilih Takjil, Petugas Masih Temukan Makanan Mengandung Zat Berbahaya

Cara memilih bahan alami untuk sirup

Untuk membuat sirup rumahan, gunakan saja buah-buahan alami yang mudah ditemukan di sekitar Anda.

Menurut Chef Teguh Firmanto, ketua Semarang Culinary Professional, buah yang bisa diolah menjadi sirup adalah buah yang memiliki citarasa kuat yang khas.

Ilustrasi stroberi, memanen stroberi. PIXABAY/ALLNIKART Ilustrasi stroberi, memanen stroberi.

"Seperti stroberi, mangga harum manis, mangga kweni, atau nanas. Buah-buahan yang bercitarasa dan beraroma kuat adalah buah yang paling pas diolah menjadi sirup," ujarnya kepada Kompas.com, Sabtu (17/04/2021) siang.

Kemudian pilihlah buah yang sudah matang sempurna. Buah yang belum matang belum memiliki rasa dan aroma yang kuat.

Baca juga: Cara Pakai Sirup Jagung, Pengganti Gula pada Masakan Korea

Cara pengolahan sirup 

Setelah buah-buahan ditentukan, kemudian lakukan langkah berikut ini:

1. Cuci dan kupas, kemudian iris kecil-kecil buah-buahan yang ada.

Ilustrasi buah manggaAnnaPustynnikova Ilustrasi buah mangga

2. Untuk buah yang bertekstur keras, Anda bisa merebusnya dulu hingga empuk, kemudian tiriskan. 

3. Kemudian ambil panci, isi dengan buah, air dan gula pasir dengan perbandingan sama besar yaitu 1:1:1. Jika Anda ingin sirup lebih encer, Anda bisa mengurangi komposisi buahnya. 

4. Setelah mendidih, matikan api, dan biarkan agak dingin.

5. Baru masukkan semuanya ke dalam blender, dan haluskan hingga rata.

6. Saring cairan, masukkan ke dalam botol atau jar siap pakai yang sudah dibersihkan terlebih dahulu sebelumnya.

Baca juga: Banyak Diminum untuk Buka Puasa, Tak Usah Simpan Sirup di Dalam Kulkas

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya

Terkini Lainnya

7 Makanan yang Perlu Dihindari Saat Berbuka Puasa Menurut Ahli Gizi

7 Makanan yang Perlu Dihindari Saat Berbuka Puasa Menurut Ahli Gizi

Tren
DPR dan Pemerintah Sepakat Gubernur Jakarta Dipilih lewat Pilkada

DPR dan Pemerintah Sepakat Gubernur Jakarta Dipilih lewat Pilkada

Tren
Viral, Video Ayam Gundul Hidup Tanpa Bulu, Ini Penjelasan Dokter Hewan

Viral, Video Ayam Gundul Hidup Tanpa Bulu, Ini Penjelasan Dokter Hewan

Tren
Minum Tablet Tambah Darah Diklaim Ampuh Cegah Lemas Saat Puasa, Ini Penjelasan Ahli Gizi

Minum Tablet Tambah Darah Diklaim Ampuh Cegah Lemas Saat Puasa, Ini Penjelasan Ahli Gizi

Tren
Kesaksian Jurnalis Al Jazeera yang Ditangkap Pasukan Israel Saat Meliput di RS Al-Shifa

Kesaksian Jurnalis Al Jazeera yang Ditangkap Pasukan Israel Saat Meliput di RS Al-Shifa

Tren
2 WNI Diduga Curi Data Jet Tempur KF-21 Korea Selatan, Ini Kata Kemenlu

2 WNI Diduga Curi Data Jet Tempur KF-21 Korea Selatan, Ini Kata Kemenlu

Tren
Dibuka Dua Hari Lagi, Berikut Syarat dan Prosedur Pendaftaran UTBK-SNBT 2024

Dibuka Dua Hari Lagi, Berikut Syarat dan Prosedur Pendaftaran UTBK-SNBT 2024

Tren
Profil Soenarko, Eks Danjen Kopassus Pimpin Demo Pilpres 2024 di KPU

Profil Soenarko, Eks Danjen Kopassus Pimpin Demo Pilpres 2024 di KPU

Tren
Benarkah Soundtrack Serial 'Avatar The Last Airbender' Terinspirasi dari Tari Kecak Indonesia?

Benarkah Soundtrack Serial "Avatar The Last Airbender" Terinspirasi dari Tari Kecak Indonesia?

Tren
Penumpang Keluhkan AC KA Airlangga Bocor tapi Cuma Dilakban oleh Petugas, KAI Beri Penjelasan

Penumpang Keluhkan AC KA Airlangga Bocor tapi Cuma Dilakban oleh Petugas, KAI Beri Penjelasan

Tren
Paspampres Bantah Petugasnya Adang Kakek yang Pergi ke Masjid di Labuhanbatu Saat Kunjungan Jokowi

Paspampres Bantah Petugasnya Adang Kakek yang Pergi ke Masjid di Labuhanbatu Saat Kunjungan Jokowi

Tren
Menilik Tragedi Thalidomide, Bencana Medis Terbesar yang Korbankan Puluhan Ribu Bayi

Menilik Tragedi Thalidomide, Bencana Medis Terbesar yang Korbankan Puluhan Ribu Bayi

Tren
Update Hasil Sementara Rekapitulasi Pilpres 2024, Dominasi Prabowo-Gibran di 35 Provinsi

Update Hasil Sementara Rekapitulasi Pilpres 2024, Dominasi Prabowo-Gibran di 35 Provinsi

Tren
Komeng Terpilih Jadi Anggota DPD Dapil Jabar, Berapa Gajinya?

Komeng Terpilih Jadi Anggota DPD Dapil Jabar, Berapa Gajinya?

Tren
7 Makanan yang Bisa Membuat Awet Muda, Apa Saja?

7 Makanan yang Bisa Membuat Awet Muda, Apa Saja?

Tren
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com