Kompas.com - 16/02/2021, 06:30 WIB
Biji kakao, bubuk kakao, dan cokelat batang ShutterstockBiji kakao, bubuk kakao, dan cokelat batang

KOMPAS.com - Momen Hari Valentine yang dirayakan pada Minggu (14/2/2021), merupakan perayaan tahunan yang erat dengan konsumsi cokelat.

Akan tetapi, tahukah Anda bahwa bahan dasar cokelat, yaitu kakao merupakan produk unggulan Indonesia? Bagaimana produksi kakao di Tanah Air?

Peneliti Agribisnis Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, Diany Faila Sophia Hartatri, menyebutkan, produksi kakao Indonesia semakin menurun setiap tahunnya.

"Produksi kakao di Indonesia itu dari tahun ke tahun semakin menurun, padahal demand-nya baik dari pasar domestik maupun internasional semakin meningkat," kata Diany saat dihubungi Kompas.com, Senin (15/2/2021).

Produksi per tahun

Data Kementerian Pertanian menyebutkan, pada 2019, kegiatan pengembangan kakao dialokasikan seluas 7.730 hektar melalui kegiatan peremajaan dan perluasan lahan kakao.

Dari luas tanah tersebut, Diany menjelaskan, versi produksi Ditjen Perkebunan dapat mencapai sekitar 600 ribu ton per tahun.

Ia mengatakan, ada dua versi mengenai produksi kakao di Indonesia. Versi lainnya dari Organisasi Internasional Kakao (ICCO) hanya sekitar 200 ribu ton.

Perbedaan angka tersebut, menurut Diany akibat pengambilan sampel data yang berbeda.

"Pendekatan datanya. ICCO mungkin pakai data di Kemendag jadi jumlah datanya di ekspor atau diperdagangkan. Kalau di Kementan itu data dari rakyat atau di daerah-daerah begitu," jelas Diany.

Baca juga: Pusat Penelitian Kakao Global Dibuka di Pasuruan

Wilayah penghasil kakao

Berikut ini adalah sentra-sentra wilayah penghasil kakao terbesat di Indonesia:

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X