Hari Ini dalam Sejarah: 17 Februari 1876, Pertama Kali Sarden Dikemas dalam Kaleng

Kompas.com - 17/02/2020, 09:10 WIB
Ilustrasi sarden kaleng ShutterstockIlustrasi sarden kaleng

KOMPAS.com - Hari ini 144 tahun yang lalu, tepatnya 17 Februari 1876, ikan sarden pertama kali dikemas dalam kaleng oleh Julius Wolff di Easport, Maine, dan diperjualbelikan. 

Sebelumnya, pada tahun 1875, Julius Wolff pergi ke Maine untuk mencari produsen atau asal jenis sarden baru. 

Melansir laman Bridgewater State University, Julius Wolff dan Henry Sellman mulai melakukan eksperimen dengan metode 'Rusia' untuk pengalengan ikan dalam minyak.

Mereka melakukannya di bawah arahan perusahaan Eagle Fish di Easport, Maine.

Dari eksperimen yang dilakukan, mereka berharap dapat membangun pasokan domestik untuk makanan yang populer ini.

Setahun kemudian, ia membuka sebuah pabrik pengalengan sarden pertama. Perusahaan tersebut kemudian mengoperasikan 18 anak pabrik dengan bidang yang sama. 

Setelahnya, pada awal 1880-an, ada puluhan pabrik pemrosesan yang juga muncul di daerah Downeast Maine. 

Baca juga: Hari Ini dalam Sejarah: Dibukanya Makam Raja Tutankhamen di Mesir

Inovasi pengemasan 

Melansir buku The Amazing Story of  The Stavanger Sardine Industry, awal inovasi pengemasan sarden bermula di Perancis. 

Inovasi kemudian terjadi pada abad ke-19, saat Nicolas Appert, yang berasal dari Perancis, memulai karir sebagai koki profesional. 

Setelah itu, ia pindah ke Paris, di mana Appert mendirikan toko manisan dan mulai bereksperimen dengan mengawetkan rasa manis pada gula. 

Halaman:
Baca tentang
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X