3 Makanan Kaya Protein, Pengganti Saat Tahu Tempe Langka di Pasaran

KOMPAS.com - Sejumlah konsumen di sejumlah daerah mengeluhkan sulit mendapatkan tahu dan tempe.

Kelangkaan ini akibat aksi mogok produksi perajin tahu dan tempe, akibat tingginya harga bahan baku, kedelai impor.

Padahal, jenis makanan ini menjadi andalan masyarakat untuk kebutuhan makan sehari-hari dan sebagai sumber protein.

Untuk menyiasatinya, Anda bisa mengganti tahu tempe dengan bahan pangan lain yang memiliki kandungan yang setara dengan harga yang terjangkau.

Dokter sekaligus ahli gizi dr. Tan Shot Yen, M.Hum menyebutkan, beberapa bahan pangan yang memiliki banyak kandungan protein, selain tahu dan tempe.

Apa saja?

Jangan lupa, terdapat beraneka jenis jamur yang juga banyak mengandung protein.

Hal itu disampaikan oleh dr. Tan, Selasa (22/2/2022).

"Masih ada jamur," kata dia.

Ia menjelaskan, semua jenis jamur yang bisa dikonsumsi mengandung banyak protein.

Tentunya, bisa menjadi opsi jika tahu dan tempe langka. Misalnya, jamur tiram, jamur kancing, jamur kuping, jamur merang, dan lain sebagainya.

Beragam jenis telur, mulai dari telur ayam, telur bebek, telur puyuh, atau telur konsumsi lainnya.

"Protein hewan yang lebih sempurna proteinnya, telur," ujar Tan.

Selain menjadi sumber protein, beraneka jenis telur ini adalah penyedia kalori, vitamin A, dan kolin yang dibutuhkan oleh tubuh.

Berbicara mengenai telur, di masyarakat kita banyak yang menganggap telur ayam kampung jauh lebih baik dari telur ayam negeri atau ayam potong.

Akan tetapi, dr. Tan menyebut anggapan itu tidak benar.

"Kasihan ya, ayam pun kena sasaran rasisme. Tidak ada kasta perbedaan nutrisi ya, antara telur itu," jelas dia.

"Giatkan makan ikan," seru Tan.

Ikan di sini bisa berupa ikan air tawar maupun ikan air laut. Keduanya sama-sama tinggi akan protein.

Misalnya ikan lele, patin, kembung, bawal, dan lain-lain.

Tah hanya protein, ikan juga menyediakan banyak sumber energi juga kalsium.