Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
#Tempering Cokelat
Cara melelehkan cokelat agar mengilap dan rasanya lebih enak dengan perhatikan mulai dari potongan cokelat sampai suhu leleh cokelat.
Tips Kuliner
05/10/2020, 14:16 WIB
Membuat cokelat yang mengkilap dan lembut, teknik tempering cokelat atau proses melelehkan cokelat cukup sulit dilakukan. Ahli bocorkan cara mudahnya.
Oh Begitu
07/09/2021, 08:00 WIB
Berikut cara membuat cokelat leleh yang mengilap dan lembut. Bisa untuk aneka sajian kue kering atau biskuit.
Tips Kuliner
27/08/2021, 19:09 WIB
Perbedaan cokelat couverture dan compound terletak pada komposisi cocoa butter. Perbedaan ini membuat rasa, harga, dan proses pengolahan yang berbeda
Makan Makan
12/02/2020, 17:19 WIB
Proses tempering cokelat jadi proses yang krusial untuk mengolah cokelat couverture agar terasa lebih enak dan seimbang serta tampilan yang mengilap
Makan Makan
12/02/2020, 16:18 WIB
All News
