Siapa yang tidak suka minum susu? Dari bayi hingga orang dewasa menyukai cairan lezat ini sebagai minuman ataupun campuran panganan. Pemanfaatannya pun sangat luas di industri makanan.
Susu segar memang memiliki kandungan gizi yang lengkap dan yang jelas lebih alami daripada susu bubuk. Hanya saja menurut para peneliti asal Minnesota Departement of Health, rata-rata satu dari enam orang yang minum susu segar jatuh sakit.
Susu merupakan bahan pangan yang mengandung lemak. Namun untuk mendapatkan lemak yang lebih sehat, tampaknya susu organik bisa dijadikan pilihan. Kenapa demikian?