Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Apa itu Rasa Umami? Apa Bedanya dengan Rasa Asin?
Apa itu Rasa Umami? Apa Bedanya dengan Rasa Asin?
Sejarah penemuan rasa umami, ditemukan lebih dari 100 tahun lalu oleh seorang peneliti dari Jepang.
Food Story
Apa Itu MSG? Samakah dengan Mecin?
Apa Itu MSG? Samakah dengan Mecin?
MSG merupakan singkatan dari monosodium glutamat, sering juga disebut sebagai mecin. Gunanya untuk meningkatkan rasa gurih umami pada masakan.
Food Story
Bagaimana Proses Membuat Mecin? Berasal dari Bahan-bahan Ini...
Bagaimana Proses Membuat Mecin? Berasal dari Bahan-bahan Ini...
MSG atau biasa disebut mecin adalah kristal putih ekstraksi dari asam glutamat yang bisa ditemukan dari bahan makanan alami kaya glutamat.
Food Story
15 Bahan Makanan Alami Pengganti Mecin, Bikin Masakan Lebih Umami
15 Bahan Makanan Alami Pengganti Mecin, Bikin Masakan Lebih Umami
Rasa umami tak hanya dihasilkan dari penambahan MSG atau mecin saja, bisa juga dari bahan-bahan alami berikut yang sudah mengandung rasa umami.
Food Story
Berapa Takaran Mecin biar Rasa Masakan Lebih Umami?
Berapa Takaran Mecin biar Rasa Masakan Lebih Umami?
Tambahkan MSG atau mecin sedikit demi sedikit. Gunakan MSG bersamaan dengan bumbu lain seperti garam dan merica.
Tips Kuliner

All News

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads