Memilih hewan kurban bisa menjadi pekerjaan yang gampang, tapi juga susah, mengingat tidak semua hewan dapat dikurbankan. Ada beberapa syarat yang harus dipenuhi untuk menjadikan hewan layak dikurbankan.
Hari Raya Idul Adha yang selalu identik dengan hewan kurban membawa berkah tersendiri bagi pedagang hewan kurban, termasuk pedagang musiman di Kabupaten Jember, Jawa Timur.