Peluang bisnis warung kopi masih menjadi salah satu yang paling menjanjikan hingga saat ini.

Tangan-tangan terampil memilah biji kopi. Mata-mata renta terbiasa melihat biji kopi yang kecil, namun dengan cekatan mampu membedakan kualitasnya.

Kopi arabika simalungun (Sumatera Utara) dan sindoro sumbing (Temanggung, Jawa Tengah) segera mendapatkan Sertifikasi Indikasi Geografis.

Warga masyarakat di wilayah Flores barat sangat terkenal sebagai penghasil kopi terbesar di Pulau Flores, Nusa Tenggara Timur, seperti kopi colol, kopi kolang dan beberapa wilayah lainnya.

Maka di antara gerimis yang temaram pada Rabu malam itu, dari warung kopi tempat kami ngobrol, sesekali terdengar seruputan dari gelas-gelas kopi yang beradu degan bibir. Sayan pun mencobanya dengan seruputan yang tak kalah dahsyatnya. Srrrrrrppppp.... ah