Sudah tahukah kamu? Menyimpan daging kambing selama beberapa hari setelah dipotong juga bisa membuat teksturnya lebih empuk.

Nama Sate asal Bantul tersebut adalah sate klatak. Di sepanjang jalan tepatnya di Jalan Imogiri Timur, Anda akan menjumpai banyak warung-warung di pinggir jalan yang menyajikan menu Sate Klatak.

Daging kambing seringkali dihindari karena dianggap memiliki kalori tinggi dan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Padahal, anggapan tersebut tak sepenuhnya benar. Kini, daging kambing justru dijadikan pilihan dalam menu diet.

"Daging kambing adalah daging terbaik diantara daging–daging lainnnya, kurban itu harus daging terbaik, daging terbaik itu bukan sapi, tapi, ya, kambing dan domba,”