Selain tampak halus, permukaan yang tidak keropos dari baja anti-karat menghalangi pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lain. Hal tersebut adalah alasan baja anti-karat begitu banyak digunakan di dapur profesional.
Di negara maju, kebanyakan dari sekolah menyediakan makan siang bagi siswanya. Setidaknya, di Amerika Serikat, lebih dari 30 juta pelajar mengonsumsi makanan sekolah setiap hari.