Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
#Cara Membuat Kaldu Dashi
Cara membuat kaldu vegetarian shitake dashi, yang juga bisa jadi pengganti mecin alami.
Resep
09/04/2021, 14:16 WIB
Katsuo dashi adalah kaldu Jepang dari rebusan katsuobushi (fermentasi ikan bonito/tuna). Ini cara bikin katsuo dashi yang kaya rasa umami.
Resep
08/04/2021, 17:43 WIB
Kombu dashi adalah kaldu rumput laut kering khas Jepang yang sederhana. Cara membuat kombu dashi cukup campur air dan kombu.
Resep
08/04/2021, 07:44 WIB
Dashi adalah kaldu andalan Jepang, bahannya sederhana tetapi rasanya kompleks. Apa saja yang termasuk dashi dan pengaruhnya pada masakan?
Tips Kuliner
07/04/2021, 16:10 WIB
All News
