Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Protein, Makanan yang Berfungsi sebagai Zat Pembangun

Kompas.com - 16/02/2024, 21:00 WIB
Silmi Nurul Utami

Penulis

KOMPAS.com – Makanan memiliki fungsi vital bagi manusia. Makanan yang berfungsi sebagai zat pembangun adalah protein. Mengapa protein disebut sebagai zat pembangun? Berikut adalah penjelasannya!

Protein membentuk sebagian besar tubuh manusia

Protein adalah makanan yang berfungsi sebagai zat pembangun. Dilansir dari Learn Genetics, sekitar 42 persen dari berat kering tubuh kita adalah protein.

Protein bertindak sebagai blok bangunan yang membentuk berbagai struktur tubuh. Kerja protein sebagai zat pembangun mirip seperti lego.

Baca juga: Sifat-sifat Protein

Di mana jenis protein yang berbeda dapat menyusun anggota tubuh yang berbeda. Protein juga bertindak sebagai lem yang menyatukan setiap bagian tubuh kita.

Dilansir dari Harvard of Public Health, setidaknya ada sekitar 10.000 protein berbeda yang menyusun tubuh kita dan mempertahankannya seperti sekarang.

Kolagen adalah jenis protein yang paling melimpah dalam tubuh manusia.

Dilansir dari Medicine LibreTexts, kolagen adalah protein berserat kuat yang membentuk sekitar 30 persen tulang, tendon, ligamen, tulang rawan, kulit, dan otot.

Baca juga: Apa Saja Fungsi Protein di dalam Tubuh?

Protein membentuk enzim yang mempercepat pembangunan tubuh

Protein juga membentuk enzim dalam tubuh manusia. Enzim adalah senyawa biokimia yang berfungsi membangun dan memecah molekul dalam perkembangan, fisiologis, dan pertahanan tubuh.

Dilansir dari Ask a Biologist, enzim dapat membangun dan mengjancurkan molekul 20 hingga 5.000 kali per detik.

Dengan kecepatan yang luar biasa, enzim dapat mendorong pembentukan sel tubuh dengan cepat. Tanpa adanya enzim, pembentukan tubuh tidak dapat terjadi.

Contohnya, hemoglobin dalam sel darah merah memerlukan waktu 2,3 miliar tahun tanpa adanya enzim.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya

Terkini Lainnya

4 Wujud Diferensiasi Sosial beserta Penjelasannya

4 Wujud Diferensiasi Sosial beserta Penjelasannya

Skola
Stratifikasi Sosial dan Sifatnya

Stratifikasi Sosial dan Sifatnya

Skola
Lapisan Matahari beserta Penjelasannya

Lapisan Matahari beserta Penjelasannya

Skola
Cara Mengubah Active Voice ke Passive Voice

Cara Mengubah Active Voice ke Passive Voice

Skola
Unsur-unsur Komunikasi Intrapersonal

Unsur-unsur Komunikasi Intrapersonal

Skola
3 Bedanya El Nino dan La Nina, Apa Saja?

3 Bedanya El Nino dan La Nina, Apa Saja?

Skola
Majas Pleonasme: Pengertian dan Contohnya

Majas Pleonasme: Pengertian dan Contohnya

Skola
Hafal atau Hapal, Mana Penulisan yang Benar?

Hafal atau Hapal, Mana Penulisan yang Benar?

Skola
Perubahan Lingkungan dan Upaya Pelestarian Kekayaan Alam

Perubahan Lingkungan dan Upaya Pelestarian Kekayaan Alam

Skola
Energi Alternatif: Jenis, Keuntungan, dan Kesulitan Pemanfaatan

Energi Alternatif: Jenis, Keuntungan, dan Kesulitan Pemanfaatan

Skola
Penyebab Terjadinya Banjir dan Cara Mencegahnya

Penyebab Terjadinya Banjir dan Cara Mencegahnya

Skola
50 Arane Kembang dalam Bahasa Jawa

50 Arane Kembang dalam Bahasa Jawa

Skola
Jawaban dari Soal 'Diketahui PQ//ST = 8, RT = 4 cm'

Jawaban dari Soal "Diketahui PQ//ST = 8, RT = 4 cm"

Skola
Bedanya Paguyuban dan Patembayan

Bedanya Paguyuban dan Patembayan

Skola
Mengenal Gejala Sosial di Masyarakat

Mengenal Gejala Sosial di Masyarakat

Skola
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com