Kompas.com - 16/12/2020, 12:38 WIB
Ilustrasi kekurangan gizi THINKSTOCKPHOTOS.comIlustrasi kekurangan gizi

KOMPAS.com - Protein merupakan biomolekul yang berperan penting dalam kehidupan manusia. Protein terdiri dari satu atau lebih rantai panjang residu asam amino yang membuatnya menjadi salah satu molekul yang kompleks.

Peran penting protein salah satunya ada pada genetika makhluk hidup, struktur sel, dan reaksi-reaksi pada metabolisme. Namun, apa jadinya jika tubuh mengalami kekurangan protein? dan apa yang terjadi jika struktur rantai asam amino tersebut menjadi berubah?

Mari simak pembahasan nya berikut:

Soal dan Pembahasan

1. Apa yang dimaksud dengan denaturasi protein?

Jawaban:

Dilansir dari Encyclopaedia Britannica, denaturasi protein adalah pemutusan ikatan yang lemah dalam molekul protein sehingga mengubah struktur yang sangat teratur dalam protein dan juga menghilangkan fungsi biologisnya.

Protein dapat didenaturasi dengan cara pemanasan suhu, mengubah pH, agen denaturasi seperti urea dan guanidium klorida, serta dengan zat pengoksidasi atau pereduksi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

KOMPAS.com/SILMI NURUL UTAMI Denaturasi protein

Denaturasi menyebabkan struktur protein rusak, protein yang awalnya terlipat-lipat sesuai fungsinya menjadi putus ikatan hidrogennya sehingga rantai polipeptidanta terurai. Namun, denaturasi tetap tidak bisa memutus ikatan rantai polipeptida dalam protein.

Protein yang mengalami denaturasi akan kehilangan aktivitas biologisnya, membuatnya kehilangan fungsinya. Misalnya enzim yang terdenaturasi akan kehilangan fungsi katalitiknya, dan hormon yang terdenaturasi juga akan kehilangan fungsi kontrolnya.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Mengapa Midnight Sun Terjadi?

Mengapa Midnight Sun Terjadi?

Skola
Zhangye Danxia, Pegunungan Pelangi di China

Zhangye Danxia, Pegunungan Pelangi di China

Skola
Istana Versailles Tidak Punya Toilet?

Istana Versailles Tidak Punya Toilet?

Skola
Narwhal Si Unicorn Laut

Narwhal Si Unicorn Laut

Skola
Alasan Tubuh Penguin Berwarna Hitam Putih

Alasan Tubuh Penguin Berwarna Hitam Putih

Skola
Mengenal Hydrangea, Bunga yang Bisa Berubah Warna

Mengenal Hydrangea, Bunga yang Bisa Berubah Warna

Skola
Slab City, Kota Tanpa Hukum di Amerika Serikat

Slab City, Kota Tanpa Hukum di Amerika Serikat

Skola
The Great Emu War: Kekalahan Manusia dari Burung Emu

The Great Emu War: Kekalahan Manusia dari Burung Emu

Skola
Apa itu Automatic Stabilizer dalam Perekonomian?

Apa itu Automatic Stabilizer dalam Perekonomian?

Skola
Pemanfaatan Oksida dan Pasir Silika

Pemanfaatan Oksida dan Pasir Silika

Skola
Bentuk Akulturasi India dan Indonesia di Bidang Pemerintahan

Bentuk Akulturasi India dan Indonesia di Bidang Pemerintahan

Skola
Ciri-Ciri Negara Agraris

Ciri-Ciri Negara Agraris

Skola
Fungsi dan Kegunaan Sejarah

Fungsi dan Kegunaan Sejarah

Skola
Sifat-Sifat Enzim, Fungsi, dan Cara Kerja

Sifat-Sifat Enzim, Fungsi, dan Cara Kerja

Skola
Sistem Pemerintahan dan Penduduk di Myanmar

Sistem Pemerintahan dan Penduduk di Myanmar

Skola
komentar
Close Ads X