Cara Membuat Yoghurt dari Susu Kambing, Jawaban Soal TVRI SMA 3 Juni

Kompas.com - 03/06/2020, 08:30 WIB
Tangkapan layar Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing. KOMPAS.com/Arum Sutrisni PutriTangkapan layar Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing.

KOMPAS.com - Belajar dari Rumah TVRI SMA pada Rabu, 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing.

Dalam tayangan tersebut terdapat tiga pertanyaan. Berikut ini soal dan jawaban Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020:

Pertanyaan :

Praktikkan cara membuat yoghurt dari susu kambing atau susu sapi. Ajak keluargamu untuk mendampingimu. Tuliskan langkah-langkah membuatnya. Gunakan berbagai sumber bacaan untuk membuat yoghurt yang layak dipasarkan.

Jawaban:

Langkah-langkah membuat yoghurt susu kambing atau cara membuat yoghurt dari susu kambing:

  • Panaskan susu kambing di dalam panci;
  • Pasteurisasi, aduk susu secara terus-menerus selama pasteurisasi;
  • Proses pasteurisasi dilakukan hingga mencapai suhu 70 derajat Celcius;
  • Saling susu kambing yang sudah dipasteurisasi;
  • Susu didinginkan pada suhu kamar sekitar 40 derajat Celcius;
  • Setelah susu dingin, tambahkan starter bakteri pada susu dengan komposisi 2 liter susu kambing dan 20 mililiter starter;
  • Setelah susu didiamkan selama satu hari satu malam, selanjutnya diberi rasa pada yoghurt berupa gula cair murni dan pasta makanan;
  • Yoghurt dikemas lalu dimasukkan ke dalam freezer agar bisa bertahan selama 4 bulan.

Penjelasan:

Prosesnya mulai dari pasteurisasi susu sampai ke pemberian starter yaitu bakteri yoghurt yang digunakan.

Pertama adalah menyiapkan susu kambing. Lalu masukkan susu kambing cair ke dalam panci untuk dipanaskan. Proses ini dinamakan sebagai pasteurisasi.

Pada proses ini jangan lupa untuk mengaduk susu agar tidak terjadi pengendapan. Pasteurisasi dilakukan hingga mencapai suhu kurang lebih 70 derajat Celsius.

Halaman:

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X